Vi bryr oss om ditt personvern

Dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer
Min side Logg ut

Strålende fornøyd med vinhøsten

Vi besøkte en av Italias mange små vingårder.

CARRA DI CASATICO: Andrea Robuschi, Bonfiglio Carra og Paolo Magri er strålende fornøyd med årets vindruer.  Alle foto: Kirsten Margrethe Buzzi
CARRA DI CASATICO: Andrea Robuschi, Bonfiglio Carra og Paolo Magri er strålende fornøyd med årets vindruer. Alle foto: Kirsten Margrethe Buzzi Vis mer

||| De tre gutta på den italienske vingården Carra di Casatico er strålende glade.

 -Årets vinhøst ser ut til å bli den beste på mange år. Det har regnet når det skulle, vært varmt når det skulle. Druene som høstes inn nå er i storform.
? Dette året er perfekt, jubler Paolo Magri.

Nå er det opp til dem å lage god vin av druene.

Fotballvin
Carra de Casatico er en av de mange mindre vinprodusentene på landsbygda i Italia, i provinsen Emilia-Romagna. Bonfiglio har med egne hender bygget opp vingården i løpet av 19 år. Viner fra Carra di Casatico har vunnet priser og er omtalt i flere vinblader.
Vingården var også offisielle leverandøren til fotballaget Parma i mange år, men nå leveres det til Modena isteden.

BEINHARD JOBBING:Bonfiglio Carra  og Paolo Magri har lange arbeidsdager under vinhøstingen.
BEINHARD JOBBING:Bonfiglio Carra og Paolo Magri har lange arbeidsdager under vinhøstingen. Vis mer

Elskerinneborgen

Casatico er en liten landsby med direkte utsikt til et av områdets mest kjente severdigheter, borgen Torrechiara.
Den ble kjøpt av en adelsmann, Pier Maria Rossi, på 1400-tallet da han giftet seg med datteren til en greve.
Et rent fornuftsekteskap, de flyttet aldri inn i borgen. Rossi pusset opp borgen opp til sin elskerinne, den vakre Bianca Pellegrini. Som heller aldri flyttet inn i Torrechiara.
Nå står borgen der som områdets flotteste turistattraksjon.

Mange vingårder
Rundt Casatico ligger små vingårder tett. Etter forhåndsavtale er det bare å komme og smake. Bonfiglio Carra viser stolt fram den store rosa vingården.Hovedbygningen er i tre, det er ikke vanlig her i Italia, sier han. Vinen gjærer på store tanker i freshe farger. Alt på gården er i tipp topp stand. Vinflaskene har rene, moderne designede etikker.

VINNER: Vinene fra Carra de Casatico har vunnet flere priser i Italia.
VINNER: Vinene fra Carra de Casatico har vunnet flere priser i Italia. Vis mer

? Vi har bestemt oss for å lage vinen som våre fedre gjorde, med tradisjonell smak, men med ny teknologi, sier Bonfiglio.

Det er først når vi sitter på bakrommet med brød og pølse vi forstår hvorfor Carra di Casatico er en av de mest prisbelønte vinene.

Mange priser
Lambrusco var vinen som fikk amerikanerne til å begynne å drikke vin til maten en gang på 70-tallet.

VINSMAKING. Carra di Casatico er en av de mange vingårdene i området hvor man kan være på vinsmaking.
VINSMAKING. Carra di Casatico er en av de mange vingårdene i området hvor man kan være på vinsmaking. Vis mer

Carra di Casatico har fått førstepris for sin lambruscovin blant 150 andre. I 2004 fikk Bonfiglio gullmedalje for Eden, som den beste dessertvinen i Italia. Andre viner, som Acuto er kåret til den beste spumante (italiensk sprudlevin) i Emilia Romagna.

I Italia er det slik at mange små vinprodusenter, vinen selges bare i den og den butikken. Eller serveres bare på den og den gården. Bonfiglio derimot, selger både til Østen og USA.

Hardt arbeid
Det er hardt arbeid å være en liten italiensk vinprodusent. Under vinhøstingen starter arbeidsdagen for Bonfiglio klokka sju om morgenen. Og varer til ni om kvelden.
Jeg jobber for tre personer. sier han og avslutter:?Men jeg er lykkelig over å holde på med dette.

VINGÅRD. Bonfiglio Carra bygde vingården i Casatico i 1990._
VINGÅRD. Bonfiglio Carra bygde vingården i Casatico i 1990._ Vis mer

MER GÅRDSTURISME:
Carra d Casatico er en av de mange vingårdene som er med  Strada del Prosciutto e dei Vini dei colli de Parma. Her finner du 76  vingårder, bondegårder, skinmkeproduisenter og severdigheter i området rundt Parma:
 

TORRECHIARA: Den lyse borgen  med gullrommet (Camera d'Oro)
TORRECHIARA: Den lyse borgen med gullrommet (Camera d'Oro) Vis mer
Utforsk andre nettsteder fra Aller Media
Kode24 - nettavis om utvikling og koding Elbil24.no -  nyheter om elbil KK.no - Mote, interiør, og tips Sol.no - De viktigste nyheter fra nettsider i Norge Vi.no - Quiz, kryssord og nyttig informasjon Dinside.no - teknologi, økonomi og tester Se og Hør - Kjendis og underholdning Lommelegen.no - helse, symptomer og behandling