Australia er verdens fjerde største eksportør av vin med rundt 750 millioner liter årlig. Her hjemme kommer dette godt til syne i det billigere segmentet hos Vinmonopolet. Fruktdrevne ukompliserte australske viner finnes i hopetall, men Australia har også masse å by på i kvalitetssegmentet. I alle Australias regioner produseres det vin, men det er de kjøligere sørlige områdene som er mest interessant når det kommer til kvalitet. Western Australia, Victoria, New South Wales, South Australia og Tasmania har alle sine spesialiteter og egenart på lik linje med europeiske vinområder.

Hvit og rød

Det produseres alt fra musserende vin til søtvin, men det er hvitvin og rødvin som står for hoveddelen av produksjonen. Blant de hvite vinene er det spesielt Chardonnay og semillon som utmerker seg, men det finnes også gode eksemplarer av både Riesling og Sauvignon Blanc.