Bak supergode julekaker uten gluten

Vær en god vert, ikke gøy å få frukt når andre får kake.

JUL: Med et hjemmelagd pepperkakehus kommer julestemningen før du vet ordet av det. Dette pepperkakehuset er bakt uten gluten. Foto: ANNE SPURKLAND/FRIE KAKER
JUL: Med et hjemmelagd pepperkakehus kommer julestemningen før du vet ordet av det. Dette pepperkakehuset er bakt uten gluten. Foto: ANNE SPURKLAND/FRIE KAKER Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

• Flere matsaker på db.no/mat - Jeg er veldig glad i kaker og vet hvor trist det kan være å bli avspist med frukt når andre får kake, sier Anne Spurkland.

Spurkland er professor i medisin, kakeblogger, forfatter og lidenskapelig kakespiser.

Særlig i jula synes hun vi skal anstrenge oss for å by på kaker nesten alle kan spise.

- Alle kjenner noen som har allergi eller som av andre grunner ligger unna visse ingredienser. Hvorfor ikke glede dem? Du kan lage supergode kaker uten melk, mel, egg og sukker, sier Spurkland.

Start enkelt Hun anbefaler nybegynnere å starte med ingefærnøtter.

- De er enkle å lage og kjempegode på smak, sier hun.

Helt fra Spurkland var barn har hun brukt kjøkkenet som laboratorium for å utforske kakebakingens grenser. Hun og søsteren sto opp tidlig og prøvde ut ulike ideer.

Da mannen til Anne for noen år siden fikk cøliaki, tok hun opp igjen eksperimentene på kjøkkenet. 

Spurkland går ikke av veien for thailandsk rismel og kokte kikerter når hun baker. Likevel er målet å lage «upåfallende kaker».

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer