TERNINGKAST 6: Selv om mange brød fyller hele brødskalaen, er det forskjeller i næringsinnholdet. Vi har vurdert disse to til å være de aller beste. FOTO: Petter Berg/HM Foto
TERNINGKAST 6: Selv om mange brød fyller hele brødskalaen, er det forskjeller i næringsinnholdet. Vi har vurdert disse to til å være de aller beste. FOTO: Petter Berg/HM FotoVis mer

De beste brødene du får i butikken

Vi har testet 12 grove brød.

I denne testen har vi sett på grovhetsprosent og brødets innhold av fiber, proteiner, sukker, salt og mettet fett.

Vi har kun sett på brød som går under kategorien «grovt» eller «ekstra grovt». Disse brødene har tre eller fire felter skravert i brødskalaen. (Se faktaramme til høyre i artikkelen)

Det betyr at brød som får en lav score i denne testen, likevel kan være mye sunnere enn lysere brød du finner i butikken.

Selv om ekspertene strides om hvor mye brød vi bør spise, er de alle enige om at vi bør velge så grovt brød som mulig.

Jo grovere brødet er, jo mer fiber, vitaminer og mineraler får du i deg.

Ekstra grovt brød gir to til tre ganger så mye kostfiber som fint brød, noe som er spesielt viktig for deg som sliter med magen.

Grovt brød gir dessuten større metthetsfølelse, bedre fordøyelse og jevnere blodsukker enn fint brød.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Bruk brødskalaen Noen ganger kan det være vanskelig å vite om et grovt brød virkelig er så grovt som det ser ut, og da er et nyttig tips å se etter brødskalaen.

Denne sirkelen sier noe om hvor stor andel hele korn, sammalt mel og kli det er i brødet. Jo større del av sirkelen som er skravert, jo grovere er brødet.

Testens klare vinnere får karakteren seks av seks mulige:
Vita Hjertego' Ekstra grovt brød Bakers Naturlig sunt omega-3 ekstra grovt brød
Sjekk grovhetsprosenten Mens siktet mel inneholder lite fiber, vitaminer og mineraler, er alle disse næringsstoffene til stede i sammalt mel.

De beste brødene du får i butikken

Derfor er det en fordel å velge brød som er bakt på så mye sammalt mel som mulig. Selv om brødskalaen er et nyttig verktøy for å finne ut hvor grovt brødet er, kan det også være lurt å se på grovhetsprosenten (står som regel også på brødposen).

Et brød som er kategorisert som grovt på brødskalaen, kan nemlig ha en grovhetsgrad som varierer fra 50 til 75 prosent. Noen brød inneholder mer salt, sukker og mettet fett enn nødvendig.

Men selv om tre fjerdedeler av sirkelen er skravert, kan brødet inneholde for mye salt, sukker og fett til at ernæringsfysiologer vil omtale det som sunt. Dette gjelder testens desiderte taper, Bakers Birkebeinerbrød.

Les også:
5 trinn til drømmemage
De beste slanketipsene
Karbohydrater gjør deg glad
4 sunne brød du ikke finner i butikken

Saken ble opprinnelig skrevet av Shape-Up for Klikk.no. Les her.

Vita hjertego' Ekstra grovt brød Høyt fiberinnhold og lite salt gjør dette til en vinner. Karakter: 6/6 Produsent: Mills Pris: 33 Bakers Naturlig sunt omega-3 ekstra grovt brød Høy grovhetsprosent, lite salt, lite sukker, og mye protein gir dette brødet delt førsteplass. Karakter: 6/6 Produsent: Bakers Pris: 35 Coop Havrebrød Et sunt og grovt brød med en grovhetsgrad på 100 %. Karakter: 5/6 Produsent: Goman bakeriet Pris: 25 Bakers Naturlig sunt havre fullkorn Et grovt og sunt brød med høy grovhetsprosent, relativt mye fiber, lite mettet fett og lite sukker. Karakter: 5/6 Produsent: Bakers Pris: 32 Mesterbakeren Grovbrød For mye sukker og endel salt trekker dette brødet ned på listen. Karakter: 4/6 Produsent: Mesterbarkeren Pris: 26 Din baker Norsk grovbrød Kunne med fordel inneholdt enda litt mer fiber, og har testens høyeste sukkerinnhold. Karakter: 4/6 Produsent: Din Baker Pris: 25 Coop Trivselsbrød Nokså høy grovhetsprosent, men for mye salt og mettet fett. Karakter: 4/6 Produsent: Goman bakeriet Pris: 23 Bakers Naturlig sunt spelt fullkorn Dette brødet mer å regne som halvgrovt enn grovt. Karakter: 4/6 Produsent: Bakers Pris: 31 Coop Kystbrød med omega-3 Velg heller brød med mer fiber til hverdags. Karakter: 3/6 Produsent: Goman bakeriet Pris: 25 Mesterbakeren Rugbrød Inneholder for mye salt og sukker. Karakter: 2/6 Produsent: Mesterbakeren Pris: 26 Bakehuset Ruget Mer å regne som halvgrovt enn grovt, men lav fettprosent. Karakter: 2/6 Produsent: Bakers Pris: 26 Bakers Birkebeinerbrød For mye sukker, fett og salt gjør dette til testens desiderte taper! Karakter: 1/6 Produsent: Bakers Pris: 20