GODT: Kamskjell er en opplagt vinner til denne hvitvinen! Skjær et forsiktig rutemønster på den ene siden (eller begge) før du steker, så få du mer smak av stekingen. Kamskjellet ligger på en superenkel mangosaus - bare krydret med litt koriander. Foto: Lisbeth Michelsen
GODT: Kamskjell er en opplagt vinner til denne hvitvinen! Skjær et forsiktig rutemønster på den ene siden (eller begge) før du steker, så få du mer smak av stekingen. Kamskjellet ligger på en superenkel mangosaus - bare krydret med litt koriander. Foto: Lisbeth MichelsenVis mer

Denne hvitvinen får full pott

Druen har gjort seg bemerket som Sør-Afrikas mest spennende og særegne.

Chenin blanc har sitt opphav ved Loire-elvas bredder i Frankrike.

Her frambringer den tørre, halvtørre og søte viner i verdensklasse og med tydelig terroir preg. I tillegg til dens opprinnelsesområde har chenin blanc (hvor den noen ganger går under navnet steen) de seinere åra gjort seg bemerket som Sør-Afrikas mest spennende og særegne drue for produksjon av hvitvin.

VINEKSPERT: Dagbladets vinekspert Robert Lie har 20 års erfaring i restaurantbransjen, og har tidligere vært vinansvarlig ved blant annet Restaurant Oscars gate, Statholdergaarden, Grefsenkollen og Bagatelle. Han er firedobbelt norgesmester og foreløpig eneste nordmann som har vunnet europamesterskapet for vinkelnere. Foto: NINA HANSEN Vis mer

Den er nå landets mest plantede drue og er beplantet over det dobbelte av arealet i Frankrike.

Dagbladet Pluss – de beste historiene

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet på PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.
  • Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris, og løper til du sier opp.
  • Ordinære priser: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729,-

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn