Derfor mener Arne Brimi at den håndpiskede kremen vinner

Til jul er bare det beste godt nok.

LUFTIG:  Desserter med krem blir aller best hvis du pisker kremen for hånd. På bildet ser du byggrynskrem. Foto: METTE MØLLER
LUFTIG: Desserter med krem blir aller best hvis du pisker kremen for hånd. På bildet ser du byggrynskrem. Foto: METTE MØLLER Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

• Flere matsaker på db.no/mat Når Arne Brimi lager sine fristende juledesserter, bruker han alltid håndpisket krem.

- Det er bare å teste sjøl. Pisk en krem med maskin, og en krem med hånd. Så smaker du og sammenligner. Den håndpiskede vinner. Så enkelt er det, sier Arne Brimi bestemt.

Han vender forsiktig håndpisket krem inn i kald byggrynsgrøt.

Mer smak Risengryn byttes gjerne ut med byggryn på Vianvang.

- Byggryn har mye mer smak, sier Brimi.

Den nylagde byggrynskremen serverer han med en frisk bringebærsaus.

- Den beste kremen er laget av god, fersk fløte pisket for hånd.

- Bruk 1 spiseskje sukker på 3 dl fløte, samt en god visp. Pisk et par minutter, og du har en fenomenalt god krem. Husk at du skal piske, ikke røre. Slik får du inn mye luft. Kremen er best når den ligger i myke topper, sier Brimi.

Hjulvisp Han er glad i å bruke den gammeldagse hjulvispen.

- Den er laget på en genial måte, og gjør kremen ekstra luftig, sier Brimi.

Han pisker mange porsjoner med krem i løpet av desember. Sjokolademousse er julaftentradisjon hjemme hos familien Brimi.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer