FIN FROKOST: Hvorfor bare kose seg i helgen? Pannekaker er perfekt frokost, også på en vanlig mandag. Foto: Håvard Egge
FIN FROKOST: Hvorfor bare kose seg i helgen? Pannekaker er perfekt frokost, også på en vanlig mandag. Foto: Håvard EggeVis mer

Det blir pannekaker til frokost

Lag røren i dag, så blir den perfekt til i morgen.

«Det blir pannekaker til frokost!»

Jubelen står i taket, barna løper til bordet, og selv mor rasler ivrig med bestikket.

Herlig hverdagsfrokost Det er som kjent både tid og lov til å kose seg litt ekstra i helgen.

Noen ganger er det sprøstekt bacon med perfekt speilegg som gjelder. Andre ganger er det smoothies og perfekte pancakes med lønnesirup, yoghurt, smør, sukker, grovhakkede nøtter, frukt og/eller bær.

Er det dagen derpå, og du virkelig starter på bånn, så er egg benedict det beste du kan få.

Men hvorfor skal man bare kose seg i helgen? Det er lov til å gjøre litt ekstra ut av hverdagsfrokosten også.


Slik blir pannekakene best Det høres kanskje stressende ut å lage pannekaker mandag morgen når du gjerne har litt dårlig tid, men det behøver ikke å være det.

Frokostpannekakerøra til oppskriften min til høyre i artikkelen kan nemlig lages dagen i forveien. Så da er det bare stekingen som må gjøres i morgen tidlig, og det tar ikke så altfor lang tid.

Bare husk at du må vente med å tilsette bakepulveret til like før steking.


Unngå den klassiske feilen Jeg steker pannekakene uten fett i en non-stickpanne (testet her), men har du kun en vanlig panne kan du steke i olje eller smør.

Den klassiske pancakes-feilen mange gjør, er å begynne å stable et pannekaketårn lenge før stekinga er over. Da blir pannekakene stående der og damper seg soggy og ulekre.

Hold dem heller varme på en rist i ovnen, så kan du lage et tårn rett før servering.

God frokost!

Les også:

Slik renser du grillristen

En hel uke med grilling

Friskt og frodig

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Saken ble opprinnelig publisert på Klikk.no. Les her.