STORE FORSKJELLER I NÆRINGSINNHOLD: Når det gjelder servelat og andre pølsepålegg, er det ideelle at pålegget inneholder mye protein, lite salt og lite mettet fett. Foto: ERIK HELGENESET
STORE FORSKJELLER I NÆRINGSINNHOLD: Når det gjelder servelat og andre pølsepålegg, er det ideelle at pålegget inneholder mye protein, lite salt og lite mettet fett. Foto: ERIK HELGENESETVis mer

Dobbelt så mye fett i taperne som i vinneren

Her er de sunneste servelatene.

(Bramat.no): Servelat er et pølsepålegg som er populært, ikke minst blant barn.

Servelat er et farseprodukt på lik linje med annen pølse.

Det betyr at de ikke bare består av kjøtt, men også en del fett.

Mye salt, særlig i de magre Når det gjelder servelat og andre pølsepålegg, så er det ideelle at pålegget inneholder mye protein, lite salt, lite mettet fett, men gjerne noe umettet fett.

Som denne testen viser, er det stor forskjell på innholdet av fett og salt i de forskjellige servelattypene.

Dessverre er det slik at noen av de som er magrest, og dermed kunne vært sunnest, har mye mer salt enn andre typer.

Dette er kanskje for at de magre pølsene skal smake mer, men er likevel en klar ulempe ved disse typene.

Heldigvis gjelder dette ikke alle de magre variantene, to av testens vinnere inneholder både lite salt og lite fett. I tillegg inneholder de nokså mye mer kjøtt enn taperne.

Les også: Derfor bør du spise mindre salt

Bedre merking av servelaten En gledelig nyhet er at samtlige produsentene har en langt bedre næringsdeklarasjon på servelatene sine enn hva de hadde sist gang vi testet servelat.

Dette gjør det lettere for forbrukerne å velge de sunneste typene.

Dette har vi testet I denne testen har vi sett på servelatenes innhold av protein, fett, karbohydrater, salt, og prosent kjøtt.

Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens mye fett, karbohydrater og salt har trukket ned.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 2.

Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på den du liker best.

Slik er testen utført Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat.

Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker. Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdatert forpakningen.

Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til, og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Hele testen finner du hos bramat.no.
Testresultater Finsbråten Mersmak servelat Bra med kjøtt, minst salt av alle. Karakter: Produsent: Finsbråten AS Solvinge Kalkunservelat Testens høyeste innhold av kjøtt. Greit med salt og fett. Karakter: Produsent: Norsk Kylling AS Kylling pølse Bra med kjøtt, lite fett, men mye salt. Karakter: Produsent: 3-Stjernet AS Nordfjord servelat Greit kjøttinnhold, mer fett enn vinnerne. Karakter: Produsent: Nordfjord AS Prior Kalkunkorv pepper Litt lite kjøtt, mye salt. Karakter: Produsent: Nortura SA Gilde Go & mager Testens høyeste innhold av salt. Lite fett. Karakter: Produsent: Nortura SA First Price servelat Nokså mye fett, litt for mye salt. Karakter: Produsent: Norgesgruppen Gilde Servelat Mye fett og litt for mye salt Karakter: Produsent: Nortura SA Best pris servelat Greit med kjøtt, men litt mye fett og salt. Karakter: Produsent: Nordfjord AS Prior Kalkunkorv Mye salt, og litt lite kjøtt. Karakter: Produsent: Nortura SA Folkets servelat Mye fett og litt mye salt. Karakter: Produsent: Norgesgruppen Coop servelat Mye salt og mye fett. Karakter: Produsent: Fatland Sandefjord AS Les mer på Bramat.no:
Økt søtsug av brus
Mat for deg som vil ha muskler
Antibiotikaassosiert diaré