Du er i et stort postkort, men det venter deg noe mer spennende på andre siden av brua

Strøket rundt Oskar Schindlers fabrikk vil bli Polens Soho.

• Flere reisesaker på db.no/reise.

KRAKÓW (Magasinet Reiselyst): - Hva vil du ha?

- En helt vanlig, svart kaffe. Uten sukker.

HYGGELIG ENTRÉ: En ny gangbro over Wisla gjør at folk kan gå fra Kazimierz til Podgorcé uten å føle seg midt i trafikken. Og Krakóws forelskede par har fått et rekkverk å henge opp sine hengelåser på. Foto: GJERMUND GLESNES
BILLEDSKJØNN: Kraków kom nesten helt uskadd ut av andre verdenskrig. Dermed er gamlebyen svært vakker - og en selvfølgelig del av Unescos verdensarvliste. Foto: GJERMUND GLESNES
TIL ETTERTANKE: Fra Kraków kan du se både Auschwitz og saltgruvene i Wieliczka på én guidet dagstur. Kunstneren Miroslaw Balka lagde denne kommentaren til det han anser som hul kommersialisering, på vei mot Schindlers museum. Foto: GJERMUND GLESNES
DE SMÅ DETALJER: I Apteka Pod Orlem har kurator Anna Pióro (t.h.) valgt å fortelle historien om Holocaust gjennom enkeltskjebner. Magdalena Wróblewska følger interessert med. Foto: GJERMUND GLESNES
SCHINDLERS FABRIKK: Steven Spielbergs «Schindlers liste» gjorde Oskar Schindlers emaljefabrikk verdenskjent. I dag er kontorlokalene museum og Podgorcés eneste attraksjon med mange turister. Foto: GJERMUND GLESNES
BOHEMENES BY: Da jernteppet falt var det gamle jødiske strøket Kazimierz et nedslitt og svært lite trivelig strøk. Nå er det imidlertid en hel bydel full av stemningsfulle barer. Foto: GJERMUND GLESNES
KVELDSSTEMNING: Restaurantbåtene ligger fortsatt på Kazimierz-siden av elva Wisla. Men også motsatt side, Podgorcé, har begynt å få gode vannhull og spisesteder. Foto: GJERMUND GLESNES
INGEN TILFELDIGHETER: Michal Pluta elsker å lage kaffe, og trives best med kravstore gjester. Det passer bra når du jobber i «kaffetempelet» Coffee Cargo. Foto: GJERMUND GLESNES
BYDELSPATRIOT: Det var husleien og de tøffe lokalene som trakk Coffee Cargo-eier Malgorzata Bartelak til Podgorcé, men nå er hun sikker på at bydelen er riktig. Det er her det skjer, mener hun. Foto: GJERMUND GLESNES
EN SMAK AV PARIS: I Kraków finner du de fleste lands kjøkken på menyen et eller annet sted. I Rafal Targosz' restaurant Zakladka Bistro i Podgorcé er inspirasjonen hentet i Frankrikes hovedstad. Foto: ZAKLADKA BISTRO
HJERTET AV BYEN: Hovedmarkedsplassen i gamlebyen er ikke bare Europas største middelalderplass. Den er også det virkelige sentrum for byens liv. Blant annet foregår julemarkedet her. Foto: GJERMUND GLESNES
GJEVT UNIVERSITET: Kopernikus er blant studentene som har gått på Det jagellonske universitet. Men den kjente astronomen er ikke del av lærestedets klokkespill. Foto: GJERMUND GLESNES
ALT ER SALT: Saltgruva Wieliczka viser at alt er mulig bare viljen og talentet er stort nok, også når det gjelder å lage stor kunst av salt. Foto: RUNAR LARSEN
GAMMEL RIKDOM: Veit Stoss' alter i Mariakirken er det største gotikkalteret i Europa, hver av de livaktige figurene er hele 2,7 meter høye. Foto: GJERMUND GLESNES
NULLPUNKTET: Har menneskeheten sunket dypere enn til jødeutryddelsen under andre verdenskrig? En tur til Auschwitz-Birkenau er garantert å gjøre inntrykk. Foto: DET POLSKE TURISTBYRÅET
KONGENS SLOTT: Ifølge sagnet ble Wawel-slottet bygd oppå dragen Wawels hule av prinsen Krakus. Mer sikkert er det at samtlige polske konger ble kronet her i Krakóws slottsområde. Foto: GJERMUND GLESNES

- Ja vel. Det er bare det at så enkelt er det ikke her, svarer Michal Pluta.

Han står bak en bar av europaller i det som må være Krakóws mest spesielle kafé: Coffee Cargo ligger i et ombygd lager i fabrikkstrøket Podgorcé og har innredning deretter.

Her er det jerntrapper og kontainere, inngangen er gjennom en diger skyveport, og bordene er gamle kabeltromler.

HYGGELIG ENTRÉ: En ny gangbro over Wisla gjør at folk kan gå fra Kazimierz til Podgorcé uten å føle seg midt i trafikken. Og Krakóws forelskede par har fått et rekkverk å henge opp sine hengelåser på. Foto: GJERMUND GLESNES
HYGGELIG ENTRÉ: En ny gangbro over Wisla gjør at folk kan gå fra Kazimierz til Podgorcé uten å føle seg midt i trafikken. Og Krakóws forelskede par har fått et rekkverk å henge opp sine hengelåser på. Foto: GJERMUND GLESNES Vis mer

Kaffen er derimot svært raffinert.

Etter å ha valgt bønnetype - hvor mye fruktighet, og sødme, syrlighet og hint av krydder - bruker Michal Pluta termometer på vannet før han håndheller det over filteret.

- Ja visst er det en kunst å lage kaffe, slår baristaen fast.

Kreativ boom Og kunst passer godt inn i Podgorcé. For selv om gatene her ser nitriste ut - Coffee Cargo ligger i en gammel kosmetikkfabrikk - er det hit Krakóws kunstnere flytter.

SCHINDLERS FABRIKK: Steven Spielbergs «Schindlers liste» gjorde Oskar Schindlers emaljefabrikk verdenskjent. I dag er kontorlokalene museum og Podgorcés eneste attraksjon med mange turister. Foto: GJERMUND GLESNES
SCHINDLERS FABRIKK: Steven Spielbergs «Schindlers liste» gjorde Oskar Schindlers emaljefabrikk verdenskjent. I dag er kontorlokalene museum og Podgorcés eneste attraksjon med mange turister. Foto: GJERMUND GLESNES Vis mer

Det er den gamle historien om igjen:

Turiststrømmen til gamlebyens barokkpryd og bohembarene i det gamle jødestrøket Kazimiers, tvinger byens kreative sjeler ut.

Et forsoffent strøk lokker med lav husleie og etter hvert et alternativt miljø. Og vips er et nytt in-strøk født.

- Dette kommer til å bli Polens Soho, spår Malgorzata Bartelak, som eier det romslige kaffetempelet sammen med ektemannen Filip.

- Byens unge, kreative ideer samles her. Mange kunstnere og designere åpner showrooms. Det er et flott område i utvikling, sier hun videre.

Potensial - Polens Soho? Det er kanskje å strekke det. Men hvis det skal være et sted, må det være der. Området har virkelig potensial, høyttenker Garrett Van Reed.

Han burde vite hva han snakker om. Som redaktør for reiseguiden In Your Pocket er det jobben hans å følge med på hva som skjer i Kraków. Blant annet besøker han alle nyåpnede restauranter i turistmagneten.

INGEN TILFELDIGHETER: Michal Pluta elsker å lage kaffe, og trives best med kravstore gjester. Det passer bra når du jobber i «kaffetempelet» Coffee Cargo. Foto: GJERMUND GLESNES
INGEN TILFELDIGHETER: Michal Pluta elsker å lage kaffe, og trives best med kravstore gjester. Det passer bra når du jobber i «kaffetempelet» Coffee Cargo. Foto: GJERMUND GLESNES Vis mer

Dem er det fortsatt få av i det gamle fabrikkstrøket, som ligger tvers over elva for Kazimiers.

Men Van Reed er likevel en stor fan.

- Kona og jeg ønsker å kjøpe leilighet der. Vi elsker stemningen, sier han.

Museumsstrøk Det er ikke bare kunstnere som har trukket sør for Wisla-elva. De siste fire årene har også tre av Krakóws aller beste museer åpnet i Podgorcé.

BYDELSPATRIOT: Det var husleien og de tøffe lokalene som trakk Coffee Cargo-eier Malgorzata Bartelak til Podgorcé, men nå er hun sikker på at bydelen er riktig. Det er her det skjer, mener hun. Foto: GJERMUND GLESNES
BYDELSPATRIOT: Det var husleien og de tøffe lokalene som trakk Coffee Cargo-eier Malgorzata Bartelak til Podgorcé, men nå er hun sikker på at bydelen er riktig. Det er her det skjer, mener hun. Foto: GJERMUND GLESNES Vis mer

Først ut, og til størst overskrifter, var krigsmuseet i det gamle kontorbygget til Oskar Schindlers emaljefabrikk - kjent gjennom Steven Spielbergs Oscar-grossist fra 1993.

Med lyd og bilder, oversikter og enkeltskjebner forteller det krigshistorien i sin fulle gru - og på en måte som nesten er garantert å gi klump i halsen.

- Det var veldig rørende, sier Roger Parncutt (66) da han har kommet ut i dagslyset igjen.

- Jeg ble født rett etter krigen og kjente jo historien. Men dette åpnet øynene enda mer. Jeg går ut med en sterk følelse av sårhet, beskriver han.

Moderne kunst For den som fortsatt orker mer museer, anbefales også Museet for moderne kunst i nabobygget til Schindler, eller museet Apteka Pod Orlem ved torvet i Podgorcé.

Det ble totalrenovert i fjor, og forteller historien om Holocaust og Krakóws getto gjennom Tadeusz Pankiewicz, den polske apotekeren som bestemte seg for å bli i gettoen sammen med jødene.
 
Etterpå er det trolig greit med en kopp svart kaffemagi på Coffee Cargo.

Eller kanskje en middag på Zakladka, en fransk bistro som er blant Garrett Van Reeds absolutte favoritter, og som åpnet i fjor. I Podgorcé, så klart. Det er jo der det skjer.