Du vasker vel ikke soppen?

Mange ødelegger soppen allerede før de begynner å tilberede den.

NEI, IKKE SLIK: Mange ødelegger soppen med å vaske den. FOTO: PER ERVLAND / DINSIDE.NO
NEI, IKKE SLIK: Mange ødelegger soppen med å vaske den. FOTO: PER ERVLAND / DINSIDE.NO Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Sopp må være en av de aller beste tingene med sensommeren og høsten. Dessverre ødelegger mange den allerede før den når grytene.

Og rart som det enn kan høres ut: Synderen er vann.

For enten du plukker sopp i grønnsaksdisken eller i skogen; sniker det seg med jord, eventuelt mose, nåler og blader. Men å vaske bort rusk og rask er det dummeste du gjør. Soppen trekker til seg vannet som en svamp, og blir ikke bare sleip og rar å forholde seg til, den kan også miste næringsstoffer og smak.

Kan den spises? Se opp for giftig sopp på soppturen

Rens underveis Plukker du sopp i skogen, er det aller beste å grovrense den underveis. Til det er det kjekt med en soppkniv, og det finnes mange ulike varianter på markedet.

Hemmeligheten her er ikke kniv-biten; men børsten i andre enden. Med denne kan du rense soppen ferdig, før du putter den i kurven (soppen liker å puste, så du bør unngå plastikkposer så langt som mulig). Skjær av roten, og børst bort jord og evt rusk.

Det er også smart å dele soppen i to på langs, for å sjekke om den er markspist. Du må ikke kaste soppen selv om den er litt markspist, de delene skjærer du eventuelt bort.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer