CUPCAKE: Her kommer den første cupcake'n i en serie av mange. Denne varianten er pyntet med bringebær og er glutenfri. FOTO: HCM
CUPCAKE: Her kommer den første cupcake'n i en serie av mange. Denne varianten er pyntet med bringebær og er glutenfri. FOTO: HCMVis mer

En cupkake som gjør søndagen bedre

Super kaffekos med bringebær.

Cupcakes er den nye muffinen. Og cupcakes er vel, strengt tatt, ikke annet enn muffins med pynt.

Men, cupcakes er veldig populært om dagen. Så for å tilfredstille hungeren etter cupcakes kommer vi til å legge ut nye cupkaces med jevne mellomrom.

Norsk Ukeblad fikk nylig redaksjonen til å lage sine yndlingscupcakes. Og de har vi samlet her. Først ut er Hege-Lill Ottersen som er redigerer.

Sist jeg var i New York, dumpet jeg tilfeldigvis inn på muffinsbakeriet The Magnolia Bakery. Selv om jeg har cøliaki, måtte jeg kjøpe én av de fristende muffinsene og smake en ørliten bit. Dette ga inspirasjon til å prøve meg på en selvkomponert, hvetemelsfri variant.

Oppskrift på glutenfri cupcake finner du nedenfor!

Les også:
De deiligste eplekakene
Pannekaker med ny topp
En ukemeny for deg som liker god mat
Slik lager du perfekte muffins
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!


Saken ble opprinnelig skrevet av Norsk Ukeblad for Klikk.no. Les her.