Endelig en 90-talls klassiker du ikke er lei av

Og denne har en glasur du kan spise med skje! Se video.

Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

90-tallets store kakeslager, gulrotkaka, har i grunn holdt seg høyt oppe på min kakeskala hele tiden.

En skikkelig saftig gulrotkake med gode valnøtter inni, må jo bli en suksess!

En perfekt gulrotkake skal, etter min smak, være full av gulrøtter og godt smør, og ha så mye nøtter i seg at jeg kan knase meg gjennom et stykke.

Dessuten må den ha kremostglasur!

For, la oss være enige om en ting: Når det kommer til gulrotkake, er det glasuren som bokstavelig talt tar kaka!

Jeg simpelthen elsker denne glasuren!

Jeg er veldig glad i denne oppskriften hvor jeg starter med å piske smør og sukker lyst og luftig i stedet for å bruke olje.

Smøret gir både en ekstra luftighet og god smak til den ferdige kaka.

Her bruker jeg usaltet smør, men det spiller egentlig ikke noen stor rolle.

Bruker du vanlig saltet smør, kutter du ut saltet som står i ingredienslisten.

Saftig og knasende gulrotkake Passer i en liten langpanne, ca. 30 x 30 cm

Bunn 250 g usaltet, romtemperert smør300 g mykt brunt sukker2 ss honningca. 450 g gulrøtter, 5-6 stk150 g mandler400 g hvetemel3 ts bakepulver½ ts salt (utelates hvis du bruker saltet smør)3 ts kanel1 ts muskatnøtt5 eggskall og saft av ½ sitron2 dl melk150 g valnøtter

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer