SUNNE MEIERIVARER: Vi har valgt å gi terning 4-6 fordi vi anser alle produktene som sunne. FOto: ERIK HELGENESET / BRAMAT.NO
SUNNE MEIERIVARER: Vi har valgt å gi terning 4-6 fordi vi anser alle produktene som sunne. FOto: ERIK HELGENESET / BRAMAT.NOVis mer

Ernæringstest: Hva er sunnest av kvarg, skyr og cottage cheese?

Mye protein og lite fett i alle: Ti får terningkast seks.

(Bramat.no): Det er ikke lenge siden cottage cheese ble oppfattet som sær slankemat, og kesam kun fantes i naturell variant som minner mest om sur rømme.

Ost, ikke yoghurt I dag finnes det flere typer cottage cheese og kesam med ulike smaker.

Det har også kommet mange typer Skyr og kvarg i butikkhyllene.

Grunnen til at vi nevner disse sammen, er at alle disse egentlig er det vi kaller for ferskost. Ost laget av syrnet melk med én eller flere melkesyrekulturer og eventuelt også tilsatt litt løpe i ystemelken.

Rømme, crème fraîche, kvarg, skyr og kesam. Én ting er hvor sunne de er, men hvordan oppfører de seg når du skal lage mat?
Se vår guide til meirihyllene i butikken.

Mer protein og mindre fett enn yoghurt Sammenlikner du skyr, kvarg og cottage cheese med vanlig yoghurt, har disse langt mer protein, og ofte også mindre fett enn en del yoghurttyper.

Protein metter godt, og derfor er disse ostene perfekte små måltider når du er sulten eller bare har lyst på noe godt.

Noen typer inneholder en del sukker, mens andre inneholder minimalt med sukker, men kunstig søtning.

Hva du bør velge, avhenger av aktivitetsnivå, hvor mye du spiser ellers, og om målet er vektnedgang, vektoppgang eller stabil vekt.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Sunne mellommåltider Alle produktene i denne testen kan sies å være sunne små måltider eller mellommåltider.

Noen av produktene er porsjonsstørrelser som er ment å spises som de er, mens andre kan brukes sammen med frukt, bær og/eller nøtter, og dermed bli et sunt og komplett måltid.

Småspiser du nok?

Bra mat etter trening Protein er også viktig for deg som vil opp i vekt, fordi et tilstrekkelig og regelmessig proteininntak gjør at du lettere bygger og opprettholder muskelmassen. En del av produktene i denne testen passer derfor godt etter trening.

Vær bare klar over at mange av dem inneholder for lite kalorier og karbohydrater til at det kan kalles skikkelig restitusjonsmat.

Skal du fylle opp lagrene med det du trenger av både karbohydrater og protein etter trening, kan det derfor være lurt å spise eller drikke noe karbohydratholdig i tillegg.

Les også: Hvilken yoghurt bør jeg velge?

Slik har vi gjort testen I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i et utvalg kvarg, skyr, kesam og cottage cheese som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Denne gangen har vi valgt ta med alle typer, ikke bare de som er i porsjonspakninger.

Ettersom mange som kjøper produkter som dette er opptatt av å ikke få i seg for mye kalorier, har vi vurdert produktene etter hvor mye kalorier, mettet fett, sukker og protein de inneholder per 100 gram.

Vi har ikke vurdert fiber og kalsium fordi de fleste produktene ikke inneholder fiber, og fordi en del av produsentene ikke har oppgitt kalsiuminnholdet i sine produkter.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på den du syns smaker best.

Ettersom innholdet av fett er lavt i alle produktene, har vi kun latt dette telle halvparten av protein og sukker.

Vi har valgt å gi terning 4-6 fordi vi anser alle produktene som sunne.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen.

Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Hele testen finner du hos bramat.no. Her kan du også stemme på hvilken du synes smaker best, og se hva andre foretrekker.

Testresultater

Tine Mager cottage cheese
Proppfull av protein og minimalt med sukker.
Karakter:
Produsent: Tine


Tine Cottage cheese original
Proppfull av protein, minimalt med sukker, bare litt mer fett og kalorier enn mager cottage cheese.
Karakter:
Produsent: Tine


Q Skyr blåbær & vanilje
Lite kalorier, Mye protein, minimalt med fett og lite sukker. Inneholder kunstig søtstoff.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Q Skyr fersken og bringebær
Lite kalorier, Mye protein, minimalt med fett og lite sukker. Inneholder kunstig søtstoff.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Q Skyr jordbær og lime
Lite kalorier, Mye protein, minimalt med fett og lite sukker. Inneholder kunstig søtstoff.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Q Skyr grønn te og sitron
Lite kalorier, Mye protein, minimalt med fett og lite sukker. Inneholder kunstig søtstoff.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Q Skyr ananas & mango
Lite kalorier, Mye protein, minimalt med fett og lite sukker. Inneholder kunstig søtstoff.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Røros Meieriet Økologisk cottage cheese
Testens høyeste innhold av protein. Lite sukker, men litt mer fett enn de andre vinnerne.
Karakter:
Produsent: Rørosmeieriet AS


Q Skyr vanilje
Bra med protein, lite kalorier, minimalt med sukker.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Tine 14 Cottage cheese jordbær og granateple
Mye protein, greit med sukker, lite mettet fett og kalorier.
Karakter:
Produsent: Tine


Q Skyr mini jordbær
Mye protein, minimalt med fett, lite kalorier, men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Q-meieriene


Q Skyr vanilje stor
Mye protein, minimalt med fett, lite kalorier, men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Q Skyr mini banan
Mye protein, minimalt med fett, lite kalorier, men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent:Q-meieriene


Tine 14 Cottage cheese eple og pære
Mye protein, minimalt med fett, lite kalorier, men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Tine


Tine Mager cottage cheese eple/pære vanilje
Mye protein, minimalt med fett, men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Tine


Tine Mager kesam vanilje
Bra med protein, null fett men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Tine


Q Skyr sitron
Mye protein, minimalt med fett, men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Q Skyr & cottage cheese mango & pasjonsfrukt
Mye protein, minimalt med fett, men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Q Skyr & cottage cheese blåbær
Mye protein, minimalt med fett, men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Eldorado Frisk kvarg med bringebær
Bra med protein, lite fett men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Norgesgruppen


Eldorado Frisk kvarg med sitron
Bra med protein, lite fett men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Norgesgruppen


Eldorado Frisk kvarg med fersken
Bra med protein, lite fett men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Norgesgruppen


Q Skyr skogsbær
Bra med protein, lite fett men mer sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Q meieriene


Tine Kesam vanilje
Greit med protein men mer mettet fett, kalorier og sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Tine


Tine Kesam bringebær
Greit med protein men mer mettet fett, kalorier og sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Tine


Tine Kesam lime
Greit med protein men mer mettet fett, kalorier og sukker enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Tine

Les mer på Bramat.no:

Mindre mettet fett i potetgull

Spis flere appelsiner

Lammekjøtt med grønnsaker