Fjerner moms på gratis mat: Baner vei for ny type restauranter

Lange køer ved restaurant med overskuddsmat i Oslo.

BÆREKRAFTIG GOURMET : Siden åpningen 30.september har det vært fullt hus og utsolgt hver dag på Kutt Gourmet på Blindern. Foto:TINE FALTIN
BÆREKRAFTIG GOURMET : Siden åpningen 30.september har det vært fullt hus og utsolgt hver dag på Kutt Gourmet på Blindern. Foto:TINE FALTIN Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

• Flere matsaker på db.no/mat - At regjeringen i statsbudsjettet vil fjerne moms på mat som gis bort, er utrolig gledelig, sier Anne Marie Schrøder, kommunikasjonssjef i Matvett, en av aktørene bak den nye restauranten «Kutt Gourmet» på Blindern.

Restauranten, som åpnet 30. september, baserer seg på mat som nærmer seg holdbarhetsdato.

Restauranten er den første i sitt slag i Norge.

Overraskelsesmeny Råvarene, som ellers ville blitt kastet, betales med en symbolsk sum. Menyen bestemmes av hvilke varer som er tilgjengelige.

I dag betaler matprodusentene 15 prosent på mat som gis bort. Momskuttet baner både vei for mindre matkasting  - og flere restauranter som denne.

Mye mat kastes fordi momsen gjør det billigere å destruere enn å gi bort.

Tusen porsjoner Kutt Gourmet drives av tre aktører. Foruten Matvett er samarbeidspartnerne Studentsamskipnaden i Oslo (SiO) og Kompass & Co, en organisasjon som hjelper ungdom og blant annet driver matprosjekter inspirert av Jamie Olivers tanker rundt mat og mestring.

Den nye restauranten på Blindern serverer to hundre porsjoner lunsj til rundt 30 kroner hver dag.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer