FINT TILBEHØR TIL GRILLMAT: Men sjekk fettinnholdet. Velger du en «feit» potetsalat, fordi du synes denne smaker best, så bør resten av måltidet være magrere, for eksempel rene fileter av svin og kylling, magre pølser og en frisk salat. Foto: ERIK HELGENESET
FINT TILBEHØR TIL GRILLMAT: Men sjekk fettinnholdet. Velger du en «feit» potetsalat, fordi du synes denne smaker best, så bør resten av måltidet være magrere, for eksempel rene fileter av svin og kylling, magre pølser og en frisk salat. Foto: ERIK HELGENESETVis mer

«Folkets sommerfavoritter» er blant testens tapere

Stem på din favoritt.

(Bramat.no): Grillmat hører sommeren til. Potetsalat er et typisk tilbehør til grillmåltidet og noe mange kjøper i stedet for å lage selv. Utvalget av potetsalater er stort og det er ikke lett å vite hvilke som er de sunneste.

Potetsalat for potetelskere Potetsalat inneholder poteter og dermed en del stivelse. Innholdet av poteter i kjøpepotetsalater varierer mellom 50 til 60 %. Ønsker du å kutte ned på karbohydrater, spiser du neppe potetsalat.

Det meste av karbohydratene i potetsalater kommer nettopp fra stivelsen i potetene, men også litt fra tilsatt sukker.

Men poteter er ikke bare en kilde til karbohydrater. Poteter er en kilde til vitamin C, og andre vitaminer og mineraler.

Undersøkelser viser dessuten at poteter virker mettende.

Fete potetsalater Poteten inneholder lite fett, men i noen potetsalater er det mer enn dobbelt så mye fett som karbohydrater.

Dette fettet kommer stort sett fra soyaolje og rapsolje, men også fra eggeplommer og i noen tilfeller fra crème fraîche. Jo mer fett det er i salaten, desto flere kalorier inneholder produktet.

Det er imidlertid ikke nok å bare se på mengden fett når en skal si noe om sunnheten til et produkt. Sammensetningen av fett er også av betydning.

Det er bred enighet om at det er lurt å velge umettet fett framfor mettet. Potetsalater som har en høyere andel umettet fett i forhold til mettet, vil derfor være et sunnere valg.

Fint tilbehør til grillmat Potetsalat er et fint tilbehør, men det kan være smart å tenke igjennom hvordan du setter i sammen grillmåltidet - særlig om du griller ofte.

Velger du en «feit» potetsalat, fordi du synes denne smaker best, så bør du spise den med annet magert tilbehør, for eksempel rene fileter av svin og kylling, magre pølser og en frisk salat.

Velger du en «magrere» potetsalat, har du mer å gå på på kaloribarometeret. Et tips er å bruke potetsalaten som en slags dressing på annen salat.

Hva du foretrekker handler også om hva som er viktig for deg. Ønsker du ikke å få i deg for mange kalorier, så er det lurt både å moderere porsjonene og velge magre varianter.

Slik har vi gjort testen I denne testen har vi sammenliknet et utvalg potetsalater. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene har vi sett på innhold av energi, sukkerarter, prosentandel umettet fett av total mengde fett, fiber og natrium pr. 100 gram tørr vare.

Jo større andel umettet fett og fiber, desto høyere poengsum, mens innholdet energi, sukkerarter og natrium trekker ned. Andelen sukker, fiber og natrium teller bare halvparten, fordi potetsalater er en mindre viktig kilde til disse næringsstoffene.

Dessverre fikk vi ikke tak i alle verdiene på alle produktene vi ønsket å ha med i testen. Denne gangen har vi valgt å ta disse med i oversikten, men uten å gi dem noe terningkast.

Stem på den du liker best Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på den du syns smaker best.

I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 2.

Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Våre kilder Opplysningene til Bramats tester hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker. Dette er informasjon som også er tilgjengelig for forbruker og den mest relevante informasjonen i testsammenheng.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen. Dette gjør vi for at vi skal få en god test og at produktene skal bli vurdert på lik linje.

Dersom vi ikke har opplysninger om innholdet av alle næringsstoffer som vurderes i testen på et produkt, så får ikke denne et terningkast.

Feilkilder Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdatert forpakningen.

Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Hele testen finner du hos bramat.no.

Testresultater Denja Potetsalat pastinakkmos Testvinner med best fettsammensetning og mest fiber. Lavt innhold av kalorier og sukker, og ganske lavt på natrium. Karakter: Produsent: Rieber & Søn ASA Delish Potetsalat/Matmestern Potetsalat Testvinner med laveste natriuminnhold. Bra innhold av fiber. Lav på sukker og kalorier. Fettsammensetningen middels sammenlignet med de andre produktene i testen. (Dette er det samme produktet.) Karakter: Produsent: ICA Norge AS Denja Potetsalat sellerimos Potetsalaten med minst kalorier. Kommer også bra ut på innholdet av sukker og fettsammensetning. Ganske bra fiberinnhold, men middels på natrium. Karakter: Produsent: Rieber & Søn ASA Denja Årstidens potetsalat tzatziki Er potetsalaten med mest sukker, men får best poeng på kalorier. Ganske bra innhold av natrium og fin fettsammensetning. Fiberinnholdet ligger lavere enn i flere andre produkter i testen. Karakter: Produsent: Rieber & Søn ASA Matmestern Gourmet potetsalat Lavt natriuminnhold og ganske lavt på sukker. Utmerker seg ikke på øvrige faktorer. Karakter: Produsent: ICA Norge AS Jacobs utvalgte Ekstra god potetsalat Potetsalaten med minst sukker, men mest kalorier. Bra fettsammensetning, men får middels poeng på innhold av fiber og natrium. Karakter: Produsent: Unil AS Denja Potetsalat godt & lett Får maks poeng på lavt kaloriinnhold, men utmerker seg ikke på øvrige faktorer. Karakter: Produsent: Rieber & Søn ASA First Price Potetsalat En av potetsalatene med høyest kaloriinnhold, greit innhold av sukker og natrium. Utmerker seg ikke på øvrige faktorer. Karakter: Produsent: Unil AS Denja Potetsalat crême fraîche Potetsalaten med den minst fordelaktige fettsammensetningen og lavest fiberinnhold. Greit innhold av sukker. Karakter: Produsent: Rieber & Søn ASA Denja Folkets sommerfavoritter Grillpotetsalat Potetsalaten med mest natrium i testen. Greit innhold av sukker, men utmerker seg ikke på øvrige faktorer. Karakter: Produsent: Rieber & Søn ASA Denja Grillpotetsalat purreløk Potetsalaten med lavest fiberinnhold. Ganske høyt innhold av natrium og kalorier i forhold til de andre produktene i testen. Karakter: Produsent: Rieber & Søn ASA Denja Potetsalat mild karri Potetsalaten med mest natrium i testen. Ganske lavt på fiber, men utmerker seg ikke på øvrige faktorer. Karakter: Produsent: Rieber & Søn ASA Denja Potetsalat den originale/Denja Potetsalat folkets sommerfavoritter den originale Testtaper som jevnt over får dårlig poeng på de fleste faktorene i testen, bortsett fra fettsammensetning som er middels. Karakter: Produsent: Rieber & Søn ASA Delikat Grill Potetsalat hvitløk Potetsalaten manger informasjon om sukkerarter, mettet fett, fiber og natrium og får derfor ikke terningkast, men inneholder mer energi og fett enn de fleste produktene i testen. Karakter: - Produsent: Mills Delikat Grill Potetsalat Originial/Delikat Grillpotetsalat Original Potetsalaten manger informasjon om sukkerarter, mettet fett, fiber og natrium og får derfor ikke terningkast, men inneholder mer energi og fett enn flere andre produkter i testen. (Dette er det samme produktet.) Karakter: - Produsent: Mills Delikat Grillpotetsalat Provence Potetsalaten manger informasjon om sukkerarter, mettet fett, fiber og natrium og får derfor ikke terningkast, men inneholder mer energi og fett enn de fleste produktene i testen. Karakter: - Produsent: Mills Delikat Klassisk potetsalat Potetsalaten manger informasjon om sukkerarter, mettet fett, fiber og natrium og får derfor ikke terningkast, men inneholder mer energi og fett enn de fleste produktene i testen. Karakter: - Produsent: Mills Les mer på Bramat.no:
Müsli: Fiberkilde eller sukkerbombe
Mer muskler, mindre fett
Svisker styrker skjelettet