ALLSIDIG: Jonny Bøkestad er både fisker, slakter, servitør og kjøkkensjef i jobben som kokk på Isfjord Radio. Alle foto: Runar Larsen
ALLSIDIG: Jonny Bøkestad er både fisker, slakter, servitør og kjøkkensjef i jobben som kokk på Isfjord Radio. Alle foto: Runar LarsenVis mer

- Gjestene skal få en wow-faktor også når det gjelder maten

Han serverer kortreiste godbiter på verdens mest isolerte hotell.

Båtturen fra Longyearbyen til den gamle radiostasjonen på Kapp Linne tar halvannen time. Vel framme på Isfjord Radio er sommerkvelden fortsatt lys, og et par reinsdyr beiter bekymringsløst et par steinkast unna. Inne er kjøkkensjef Jonny Bøkestad (36) og hans kollegaer i full gang med å lage kveldens middag.

– Gjestene skal få en wow-faktor også når det gjelder maten, sier kjøkkensjefen.

Isolert og eksklusivt

Svalbard er eksotisk og ekstremt, nært men likevel fjernt. Det tar tre timer med fly fra Tromsø til Longyearbyen – like lang tid som det tar fra Oslo til Nice. Det norske øyriket har aldri lokket med enkle kår for livsnytere. Det er naturene som setter premissene for livet på Svalbard.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag

UKE

Prøveuke*

0 kr

(0 kr per dag)

KJØP NÅ

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

UKE 0 kr per uke. 0 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (55kr/uke). Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

MÅNED

99 kr

(3,33 kr per dag)

KJØP NÅ

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

MÅNED 99 kr per måned. 3,33 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

3 MÅNEDER

249 kr

(2,77 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

3 MÅNEDER 249 kr per kvartal. 2,77 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

ÅR

795 kr

(2,18 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

ÅR 795 kr per ett år 2,18 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

  • Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris.
  • *Fornyes til normalpris etter gratisperioden (55kr/uke).
  • Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.