OPERAPINIK: Kanskje ikke helt lovlig, men veldig stilig med en medbrakt lunsj på taket av Operaen i Oslo. Foto: AGNETE BRUN
OPERAPINIK: Kanskje ikke helt lovlig, men veldig stilig med en medbrakt lunsj på taket av Operaen i Oslo. Foto: AGNETE BRUNVis mer

Godt skrudd på piknik

Det skal være flaskevin med skrukork når vi spiser på teppe med maten i kurv.


Pappvin er bannlyst på piknik.

Det er fordi flaskevin er mye enklere — både til å kjøle ned, og ikke minst, holde kjølig når sola steiker.

Og det skal være flasker med skrukork, for på grasbakken er det lett at flaskene velter.

Og — skru av og skru på.

Det er det mest fornuftige og praktiske.

Fuktige aviser, eller et fuktig håndkle og sol, gir effektiv kjøling av det aller enkleste slaget.

Du kan også skaffe deg flaskekjølere som passer til flaska. Kjøleelementer av magebeltesorten fungerer også utmerket.

Hvis du gir blaffen i den nostalgiske flettekurven, kan du jo satse på kjølebag både til vin og mat.

Vinen
Vi har funnet fram noen ganske rimelige og til dels svært billige viner som passer til å nyte i det fri.

DELIKAT: Med hele 89 poeng topper Winter Dittelsheimer Steinwein Riesling Trocken 2009 blant våre viner til piknik. Foto:  Ole C. H. Thomassen
DELIKAT: Med hele 89 poeng topper Winter Dittelsheimer Steinwein Riesling Trocken 2009 blant våre viner til piknik. Foto: Ole C. H. Thomassen Vis mer

Felles for dem er at de er friske, syrlige og fruktige.

De billigste er enkle, men gode viner velegnet som kald drikke.

—Drikketemperatur under ti grader gjelder. Prøv med åtte grader for de enkleste og letteste vinene. Husk at om det er 25 grader eller mer i skyggen, stiger temperaturen fort i glassene.

Druene
Testens vinnere er lagd på velkjente druer. Winters Steinwein er 100 prosent riesling, mens rosévinen fra Loire er en klassisk vin på 100 prosent pinot noir.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Planeta Rosé fra Sicilia er laget på bare syrah.

På Madeira har Casa Santos Lima laget Poruga Rosé av druene castelao, bedre kjent som periquita, og camarate.

Melon de Bourgogne, også kjent som bourgogne blanche, gir en herlig friskhet til Roc de Cateauviux Muscadet, som er ganske så elegant til å koste 99,90.

To viner fra Østerrike er med, en grüner veltliner og en rosévin lagd på hundre prosent blauer wildbacher.

Hvitvinen fra Toscana, Casamatta Bianco, er lagd av 90 prosent vermentino og ti prosent moscato bianco, eller muscat blanc, en lysrosa hvitvinsdrue.

PX: Druen Pedro Ximénez  er mest utbredt i Argentina og i Chile.
PX: Druen Pedro Ximénez er mest utbredt i Argentina og i Chile. Vis mer

Minst kjent er nok druen i Falernia Pedro Ximénez Reserva, den hvite fra Chile som får 85 poeng av Ken.

I Spania brukes druen mest til sherry.
Ellers er det bare i Argentina og Australia den benyttes i noen utstrekning.

Druen har et enkelt kallenavn, kort og godt PX.

Og flasken har skrukork.

Friske viner egnet til å nytes utendørs på piknik.

Hvitvin
Winter Dittelsheimer Steinwein Riesling Trocken 2009
Varenr.: 9182701 (B) Poeng: 89 Pris: 157,90 Sødme: 2
Aroma: Gule frukter med syrlig touch av moden sitrus og appelsinblomst. Fyldig og rikt preg.
Smak: En riesling med trøkk. Frisk stil med en anelse fet karakter. Sitter godt med lang ettersmak.
Konklusjon: En riesling med karakter og stil. Tørr og fyldig. En flott Rheinhessen
Passer til: Dine grønneste dager. Asparges er topp. Alt annet grønt går også, hvis det er dampet.

Falernia Pedro Ximenez Reserva 2010
Varenr.: 9235101 (BU) Poeng: 85 Pris: 153,80 Sødme: 2
Aroma: Aromatisk og fyldig. Epler, plommer og høy. Urter, sitrus og jord.
Smak: God ren karakter med bra fylde og kraft. Sitter bra.
Konklusjon: En spennende vin fra Chile, laget av en morsom drue, pedro ximenez, ofte bare kalt PX.
Passer til: Til skinke og røkt mat.

Roc de Chateauvieux Muscadet 2009
Varenr.: 9118601 (BU) Poeng: 84 Pris: 99,90 Sødme: 1
Aroma: Herlig aromatisk, med friskt gress, tang, sjø og østersvann. Syrlige grønne epler og et snev av melon.
Smak: Frisk, syrlig og lett. Fruktig og kompleks med mineral touch som sitter meget godt. Lett bitter.
Konklusjon: Viner lagat av muscadet er perfekte sommer- og sol- viner takket være sin friskhet og elegance. Dette er en av de meget gode eksemplarer. Et gudelig godt kjøp, 100 kr for god bacchus i Norge er sjelden vare.
Passer til: Kald laks med urtedressing. Salater med rømme. Allsidig og spennende.

Casamatta Bianco 2010
Varenr.: 5147701 (B) Poeng: 84 Pris: 99,90 Sødme: 2
Aroma: Frisk urter. Gress og sitrus preget hvitvin fra Toscana. Herlig varm i preget.
Smak: Fyldig og en anelse fet. God frisk touch hele veien. Meget smaksrik, men med bitterkjerne stil.
Konklusjon: Toscana, mitt vakre Toscana, med vermentino (drue), min sære skjønne bastard. Dere er gode sammen.
Passer til: Allsidigheten selv i en velfylt piknikkurv.

Meinklang Grüner Veltliner 2009
Varenr.: 8044101 (B) Poeng: 83 Pris: 99,90 Sødme: 1
Aroma: Sval og ung, fruktig vin. Epler, pære, melon, vissent gress og urter.
Smak: Frisk, syrlig og fruktig. God fylde, men helt uten eik. God frisk avslutning.
Konklusjon: Hyggelig pris! God stil fra en produsent som driver økologisk og forfekter respekt for naturen.
Passer til: Meget allsidig. God til fisk, salat, kylling, pate?er og medbrakt en varm sommerdag i gresset.

Rosévin
Petit Bourgeois Rosé de Pinot Noir 2010
Varenr.: 5869501 (BU) Poeng: 86 Pris: 119,90 Sødme: 2
Aroma: En frisk og herlig rosé med lyserøde bær, nyper og sitrus. Flott dybde og et snev av mineraler.
Smak: Rik, fruktig, syrlig og kompleks. Meget god aromatisk dybde og med bra trykk hele veien
Konklusjon: Selveste Henri Bourgeois kan jaggu lage rosé også.
Passer til: Allsidig teppemat med rike smaker og lyst kjøtt.

FRANSK: Rosé er kanskje mest elegant på den franske måten.
FRANSK: Rosé er kanskje mest elegant på den franske måten. Vis mer

Resch Schilcher Klassik 2010
Varenr.: 1077001 (BU) Poeng: 85 Pris: 109,90 Sødme: 2
Aroma: Friske, lyserøde bær. God harmoni. Innslag av lyse kirsebær, nyper og fersken.
Smak: Fint og fruktig anslag. Bra frisk stil i hele smakskurven. Godt, godt, og godt.
Konklusjon: Den første virkelig gode Schilcher (blauer wildbacher) er ankommet Norge. Denne er ikke bare et syremonster som de fleste andre. Den har god fruktighet, behagelig mykhet og fram for alt er den ikke for sær.
Passer til: Salater, kylling, laks og ørret.

Planeta Rosé 2010
Varenr.: 5089301 (BU) Poeng: 85 Pris: 149,00 Sødme: 2
Aroma: Fersken, urter, sjø, grapefrukt, bjørnebær, granateple, plomme, gress og stein.
Smak: Fyldig og rik rosé. Bra trykk og karakter. Sitter meget bra.
Konklusjon: Laget utelukkende på syrah, noe som er litt uvanlig. Det bryr vi oss ikke om, for dette er godt. Det er bare å lene seg tilbake på pleddet, lukte gresset, smake vinen og betrakte godværsskyene som svever forbi.
Passer til: Kylling, laks, salater og ost.

Portuga Rosé 2009
Varenr.: 5888401 (BU) Poeng: 77 Pris: 79,90 Sødme: 4
Aroma: Røde og fyldig frukter. Plommer, røde epler og et lett jordlig preg. En anelse dropsaktig frukt.
Smak: Fyldig og rik. Noe restsødme som gir rikhet og en rik avslutning.
Konklusjon: En enkel, men helt grei rosé. Meget fordelaktig pris!
Passer til: Er dere mange — kjøp seks. Er dere to — kjøp Planeta i stedet.


CASAMATA: Frisk, billig og god.
CASAMATA: Frisk, billig og god. Vis mer