Her er ikke en eneste munnfull kjedelig

Bare deilige smaker. Fine priser. Jo da, det er mulig.

UJÅLETE: Stilen er ujålete og innovativ, maten fantastisk. På Fauna får du mye for pengene. Foto: THOMAS RASMUS SKAUG
UJÅLETE: Stilen er ujålete og innovativ, maten fantastisk. På Fauna får du mye for pengene. Foto: THOMAS RASMUS SKAUG Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon

• Flere matsaker på db.no/mat

- Ingen vanskelige valg her,sa Robinson og lukket menyen.

- Men vi tar vel et glass champagne mens vi tenker likevel?

På Restaurant Fauna var kvelden ung, og kokkene mange. Robinson og Fredag hadde fått et av flere bord i det som vanligvis er et chambre séparée, og var skjønt enige om valget for kvelden: den faste femretters menyen (795 kroner) og tilhørende vinmeny (695 kroner).

I tillegg klarte ikke Fredag å stå imot fristelsen, og supplerte med en ekstrarett bestående av hummer og selleri.

Men først kom små appetittvekkere i form av løvtynne kjeks med kyllingskinn og västerbottenost.

- Vær så god. Og det er bare å spise med hendene, sa servitøren blidt.

- Sympatisk, kommenterte Robinson.

Ærlig og uformelt - Det er en av grunnene til at jeg er så glad i Fauna. De kombinerer lave skuldrer og en ærlig og uformell atmosfære med noen av landets beste smakskombinasjoner.

Entusiasmen skulle vare hele kvelden, mens kjøkkenet sendte ut stadig nye høydepunkter.

Først litt ferskost med morkler og tørket eggeplomme, så rognkjeks med endivesalat og svinesvor, før Fredags hummer dukket opp - sammen med selleri, grønne einerbær og en herlig, syrlig saus av fermentert selleri.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer