Humrende lunsj i Lillesand

Det er mange gode avstikkere langs den sørlandske hovedvei. En av dem er til Hotel Norge for å spise lunsj.

VERTSKAPET: Lillesandsjenta Beate Holm Töpfer og hennes mann Wolfgang driver og eier Hotel Norge. Alle foto: Ole C. H. Thomassen
VERTSKAPET: Lillesandsjenta Beate Holm Töpfer og hennes mann Wolfgang driver og eier Hotel Norge. Alle foto: Ole C. H. ThomassenVis mer

|||LILLESAND (Dagbladet): Lillesand har innført en streng boplikt, noe som gjør den til en mer levende by en mange av de andre sørlandsidyllene, også etter at sommergjestene har reist hjem.

Den store forskjellen er at det er mulig å føre båt i Blindleia uten å måtte seile i kø.

SØRLANDSHVIT: Hotel Norge i Lillesand har beholdt sitt utseende mot sjøen.
SØRLANDSHVIT: Hotel Norge i Lillesand har beholdt sitt utseende mot sjøen. Vis mer

Og det er parkeringsplass å oppdrive.

Sommermånedene kan være i overkant livlig. På seinsommeren og utover roer det seg og et Lillesandbesøk får et sterkere innslag av det sørlandske lynnet.

SALAT: Frisk sommersalat med scampi
og Pepsi dressing.
SALAT: Frisk sommersalat med scampi og Pepsi dressing. Vis mer

Det blir meget roligere.

Sørlandsk I glass og ramme på resepsjonsdisken til Hotel Norge forklares det hele. Kort sagt.

«Somme tider saa sidder e å tenker. Somme tider saa bare sidder e», Gabriel Scotts Barkefletteren.

EKSKLUSIVT: Hummer hører til på Sørlandet. Hummer og sjøkrepssalat
med sukkererter, marinert sjøgress og laksekaviar
EKSKLUSIVT: Hummer hører til på Sørlandet. Hummer og sjøkrepssalat med sukkererter, marinert sjøgress og laksekaviar Vis mer

Bak disken står Beate fra Lillesand og smiler velkommen.

Vertinnen heter Holm Töpfer til etternavn. Wolfgang Töpfer er chef, kjøkkensjef.

LUNSJ: Blåskjell er godt nesten hele året.
LUNSJ: Blåskjell er godt nesten hele året. Vis mer

- Det er en gammel drøm som har gått i oppfyllelse, forteller vertinnen.

- Jeg spøkte med at jeg bare ville flytte til Lillesand om vi kjøpte hotellet, forteller Wolfgang Töpfer.

Det ble fra spøk til alvor. Fra administrasjon på Aker Brygge tilbake til grytene og en matglad hverdag.

Tilbake i hjembyen er livet annerledes, men enklere forklarer Beate.

BOMBE: Creme Brülee av det generøse slaget. Foto: Ole C. H. Thomassen
BOMBE: Creme Brülee av det generøse slaget. Foto: Ole C. H. Thomassen Vis mer

- Her bor vi på brygga, over restauranten Nino's, som vi også driver, med båtplass rett utenfor og bare ett minutter å gå til jobben.

- Her kan vi være til stede i hotellet og likevel nesten hjemme, forklarer hun.

Eiernes tilstedeværelse er noe som gjør mange av de små familieeide hotellene til noe eget, uansett hvor i verden man er, eller i Lillesand.
  Nostalgi Mye er i gammel stil her, mens de fleste rommene har moderne komfort kombinert med klassiske fargevalg.

NOSTALGISK: Lillesand hotel Norge har en sober og stilfull atmosfære.
NOSTALGISK: Lillesand hotel Norge har en sober og stilfull atmosfære. Vis mer

Salongene er innredet som en reise tilbake i tid, nesten til den gang seilskutene lå tett på havna.

Hotel Norge i Lillesand er et av disse stedene som gjør at man får fornemmelsen av å besøke et staselig hjem.

HAMSUN: Her skal Knut Hamsund ha tilbrakt tid på besøk i Lillesand.
HAMSUN: Her skal Knut Hamsund ha tilbrakt tid på besøk i Lillesand. Vis mer

Følelsen av tid som har stått stille, gir senking av skuldrer og ro i sjelen.

Om ikke dette er grunn nok til avstikkeren, så er maten et besøk verdt.

LILLESAND: De fleste husene er hvite i Lillesand, men noen er sjøbodrøde.
LILLESAND: De fleste husene er hvite i Lillesand, men noen er sjøbodrøde. Vis mer

For Hotel Norge i Lillesand kan by på en lunsj som er verdt hele turen, hele året.

Vi smakte på tre spennende lunsjretter. Og ble fristet til den fjerde, en deilig søt dessert.
 
Først Frisk sommersalat med scampi og Pepsi dressing, hørtes temmelig vilt ut, men smakte fortreffelig, friskt og overhodet ikke brus.

Hummer og sjøkrepssalat med sukkererter, marinert sjøgress og laksekaviar, en fryd for øyet.

PORSELENHUNDER: Plasseringen i vinduet fortalte om kysten var klar eller ikke.
PORSELENHUNDER: Plasseringen i vinduet fortalte om kysten var klar eller ikke. Vis mer

Dette er en hummersalat med mye smak og få kalorier, anbefales til flere enn dem som teller dem.

Dampede blåskjell er en gave fra havet. Denne har herlig asiatisk vri med koriander, chili og kokosmelk.

RUTEBILSTASJONEN: I Lillesand er rutebilstasjonen liten og rød. Alle foto: Ole C. H. Thomassen
RUTEBILSTASJONEN: I Lillesand er rutebilstasjonen liten og rød. Alle foto: Ole C. H. Thomassen Vis mer

Rund og fin smak i kraften og fortsatt nok smak av hav og skjell. Servert i bestemorasktig emaljekaserolle.

Og for oss som ikke teller.

Ei bombe kalorier runder av det hele.

Wolfgangs rause, klassisk Crème Brûllée.