TO GODE HVITE: Forrester Chenin Blanc 2008 og KWV Chenin Blanc 2009 får terningkast fire og fem i Dagbladets test av sørafrikanske viner.
TO GODE HVITE: Forrester Chenin Blanc 2008 og KWV Chenin Blanc 2009 får terningkast fire og fem i Dagbladets test av sørafrikanske viner.Vis mer

Hva med sørafrikansk vin til VM?

Endelig er Fotball-VM kommet til Afrika. Fotballen får artistene ta seg av, vi konsentrerer oss om vinen fra Sør-Afrika.

||| I går åpnet vertsnasjonen gigantmesterskapet mot Mexico. Selv om det endte med uavgjort, vil kanskje sør-afrikanerne få anledning til å feire med sin egen gode vin senere i mesterskapet.

De første høstede druer i Sør-Afrika skriver sedg tilbake til 1659, og ble gjort av nederlandske handelsmenn.

Men landets vinhistorie er broket. I nyere tid førte anti-apartheid-sanksjoner på 1980-tallet til isolering av vinindustrien.

Basert bare på lokal etterspørsel, kom vinindustrien i utakt med den øvrige vinverdenen.

Etter oppheving av boikotten i 1992 har landet lagt om til mer moderne svakvinsproduksjon. Vinproduksjonen foregår rundt storbyen Cape Town.

Klima og jord varierer sterkt
Sør-Afrika har generelt et varmt middelhavsklima.

Men både klima og jord varierer sterkt.

Og det forstår man godt når 700 km skiller landet fra nord til sør og tilsvarende 500 km fra øst til vest.

Store deler av området har et surt jordsmonn, og vinmarkene må ofte kalkes.

Den geografiske inndelingen av Sør-Afrikas viner kan virke forvirrende, og opererer på tre nivåer.

Øverst står fem regioner: Coastal, Breede River Valley, Klein Karoo, Olifants River og Boberg. Appellasjonen Boberg gjelder bare for sterkviner.

Sør-Afrikas eldste
Øverst er det Geographical Units (GU), Kwazulu Natal, Northern Cape og Western Cape.

Sist nevnte er delt inn i regioner. De to andre GU har ikke regioner.

Under her kommer distrikter som det er 21 av (for eksempel Stellenbosch). Siste nivå er Wards og Estates, som det finnes over 60 og 100 av. Constantia er en Ward.

Vinområdet Constantia ligger i drabantområdene sørvest for Cape Town. Dette er Sør-Afrikas eldste. Her kjøles landskapet av hav fra to sider. Egentlig er det to hav som møtes.

Det indiske kommer med varme strømmer, mens det Arktiske kommer med kalldt vann og luft som strømmer inn over vinområdene og gjør at bl.a. Constantia er kjølig sammen med Stellenbosch.

Paarl er varmt fordi det er skjermet, og nedbørsmengden gjør at vanning stort sett ikke er nødvendig.

De gode forholdene gir viner av bra kvalitet. Klassiske druevarianter som Sauvignon Blanc, Chardonnay og Cabernet Sauvignon utgjør basen for produksjonen.

FÅR TERNINGKAST : Allesverloren Tinta Barocca 2007.
FÅR TERNINGKAST : Allesverloren Tinta Barocca 2007. Vis mer

Ledende vinfirmaer
Stellenbosch er en sjarmerende universitetsby øst for Cape Town, etablert allerede i 1679.

Vinområdet med samme navn er et av landets beste, og her finner vi den største konsentrasjonen av ledende vinfirmaer.

Klimaet er gunstig for vinproduksjon, moderert av havet like ved.

Avkastningen her er relativt lav. Druene som brukes er Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot Noir og Pinotage. Også gode hvite viner lages her, først og fremst fra Sauvignon Blanc og Chardonnay.

Paarl betyr perle, og navnet kommer fra glansen av de omkringliggende fjellene i regnvær.

Dette området huser vinindustriens hovedkvarter.

Her er varmt, men fjellene gir også kjøligere forhold noen steder.

Vinene som lages her blir generelt sett noe fyldigere enn vinene nærmere kysten.

Det lages både rød og hvit vin, best kvalitet har nok de røde fra Shiraz, Pinotage og Cabernet Sauvignon. Musserende viner lages også.

Pinotage og Steen
Swartland, nord for Cape Town, er tørt og varmt.

Drua framfor noen her er Steen. Den gir viner som kan være friske og aromatiske.

Gode Sauvignon Blanc-viner og bløte viner av Shiraz og Pinotage finnes også.

Pinotage er Sør-Afrikas egen drue, et resultat av en krysning mellom de franske druene Pinot Noir og Cinsault i 1925. Kvaliteten på disse vinene kan være bra, dersom de kommer fra gamle, buskbeskårne planter.

Steen er det lokale navnet på Chenin Blanc, og denne grønne drua utgjør rundt 1/4 av alle planter i landet. Den danner grunnlag for viner i alle grader av sødme.

De gode røde og hvite Hvitvin

Paul Cluver Sauvignon Blanc 2007, Elgin
Varenr: 49373 (BU)
Poeng: 87
Pris: 140,60
Sødme: 2
Aroma: Stikkelsbær på den modne siden med fint preg av umoden fiken og pepper, samt ferskt gress.
Smak: Frisk og tiltalende vin med god fylde og tørr avslutning.
Konklusjon: Paul Cluver er terroir-fantast, men hva hjelper det. Vinmonopolet skriver at denne vinen hører hjemme i Overberg som er regionen som blant annet omfatter fjellbyen Elgin, hvor denne vinen kommer fra - Wine of Origin ELGIN.

Ren diskiminering av områder og land som prøver å skape «vin med adresse». Dette ville de aldri gjort med franske viner, som å utelatt Chablis og bare skrevet Burgund. Passer til: Seg selv og hvite fiskeslag i ovn eller grill.

Forrester Chenin Blanc 2008, Ken Forrester, Stellenbosch
Varenr: 80330 (Kat: 4)
Poeng: 84
Pris: 148,20
Sødme: 1
Aroma: Klassisk litt ullen Chenin Blanc med preg av moden sitrus og hvite asparges, samt kiwi, aprikoser og lett eiket karakter. Smak: Frisk og fyldig med god munnfølelse og tørr, men moden avslutning.

Konklusjon: Chenin Blanc er blitt Sør-Afrikas egen hvitvinsdrue, selv om den egentlig er fra Loire i Frankrike. Passer til: Flott drikkevin, men meget god til søtmarinert kylling grillet på kull.

KWV Chenin Blanc 2009, Western Cape
Varenr: 15674 (Test)
Poeng: 75
Pris: 317,80/3 L Bag in box
Sødme: 3
Aroma: Tropisk saueull innpakket i frukt med søtladen aroma av pære, sitrus og stikkelsbær.
Smak: Frisk, svært-enkel-å-like-smak som frisker opp mot slutten og glir rett ned.

FÅR TERNINGKAST : Laroche l'avenir Estate Pinotage 2007
FÅR TERNINGKAST : Laroche l'avenir Estate Pinotage 2007 Vis mer

Konklusjon: Klassisk søtladen frisk Chenin som fungerer godt til sommeren og livet ved sjøen.
Passer til: Reker og enkel sjømat.

Rødvin

Laroche l'avenir Estate Pinotage 2007, Coastal Region
Varenr: 48462 (BU)
Poeng: 87
Pris: 179
Tannin: 5
Aroma: Spekket med røde bær og svarte frukter, solbær, bringebær og herlig touch av kaffe og sjokolade.
Smak: Frisk inngang med fruktig og spenstig midtparti, med nok ryggrad før avslutningen varer og varer.

Konklusjon: En meget bra vin og en av de beste pinotage. Tror du ikke de lagrer? Har smakt pinotage tilbake til 60-tallet, og de er fortreffelige.
Passer til: Herlig grillvin og ikke minst marinerte kjøttstykker.


TMV Syrah 2007, Swartland
Varenr: 80416 (Kat: 6)
Poeng: 86
Pris: 180,70
Tannin: 3
Aroma: Saftige røde og svarte bær med moreller og sjokolade. Røyket preg og hengt kjøtt.
Smak: Saftig inngang, god urtekarakter med modne bær i avslutningen.

Konklusjon: Tulbagh vet å lage god vin, og dette er strålende.
Passer til: Grillmarinert kjøtt, med salater eller potetmos.

Allesverloren Shiraz 2008, Swartland
Varenr: 47653 (Kat: 4)
Poeng: 82
Pris:129,90
Tannin: 4
Aroma: Lakris og jord samt frisk ren syrlig bjørnebær, sjokolade og salvie.
Smak: Lett brent inngang med god gjennomføring og fin syrlighet.

Konklusjon: Allersverloren er fortsatt bra, men kvaliteten går sakte, men sikkert nedover. Noen må skjerpe seg.
Passer til: Kjøtt på grillen.

Allesverloren Tinta Barocca 2007, Swartland
Varenr: 14698 (Kat: 3)
Poeng: 80
Pris: 129,90
Tannin: 4
Aroma: Røyket fruktig preg og syrlige jordbær med coca cola-aroma.
Smak: Nydelig frisk og tiltalende med god vekt og balansert avslutning.

Konklusjon: Danie Malan holder mål og lager fortsatt strålende viner. Denne Tinta Baroccaen er på den lettere siden.
Passer til: Grillet fisk.

Robertson Cabernet Sauvignon 2007, Breede River
Varenr: 14607(Kat: 5)
Poeng: 79
Pris: 102
Tannin: 4
Aroma: Solbær og mørkere nedlagte frukter, noe eiket, men balansert.
Smak: Aromatisk og enkel å like. Den typiske bløte cabernet-stilen med krydder som mye sør-afrikansk CS får.

Konklusjon: En av de største vinfarmer i Sør-Afrika, leverer billig kvalitetsvin.
Passer til: Herlig å drikke, men like godt til det meste av godt kjøtt.

Mooiplaas Rosalind 2006, Coastal Region
Varenr: 80326 (Kat: 6)
Poeng: 84
Pris: 159
Tannin: 5
Aroma: Utviklet tobakk, stall og voks (stearin) med jordlig innslag og syrlig bærfrukt.
Smak: Lett brent preg, syrlige bær med fin friskhet og lett tanninbitt mot slutten.

Konklusjon: En bra Bordeaux-miks på druer med god syrlig drikkefølelse.
Passer til: Marmorert kjøtt.

Oude Kaap Cinsault/Ruby Cabernet, Western Cape
Varenr: 50337 (BU)
Poeng: 76
Pris: 89,90
Tannin: 2
Aroma: Enkel solbrent kirsebær med snev av urter og solbær.
Smak: Lett frisk og enkel smak med svært lite tannin og lett frisk ettersmak.

Konklusjon: Ruby Cabernet er en krysning mellom Cabernet Sauvignon og Carignan fra USA, ment for å tåle varme klima. Ingen stor suksess i Sør Afrika, mest fordi den har problemer med fruktsettingen.
Passer til: Alle som vil ha noe enkelt og lett å drikke.

PS! Vinmonopolet har kategorisert sine butikker fra 2-7. Les mer om hvilken kategori din butikk har på Vinmonopolets hjemmeside. BU er stadig Bestillingsutvalget.
• Den sørafrikanske vinloven - Wine of Origin (WO) - kom i 1973. Her defineres vinområdene og tekniske detaljer omkring produksjonen.

Kilder: Dagbladet og Vinmonopolet

FÅR TERNINGKAST : Allesverloren Shiraz 2008.
FÅR TERNINGKAST : Allesverloren Shiraz 2008. Vis mer