Hvem skulle tro at gjæret kål kunne smake så godt

Koreanerne er avhengige, stadig flere utlendinger elsker kimchi.

KOREANSK BARBEQUE: En spennende variant til den tradisjonelle fredagstacoen. Her ser du nygrillet svinenakke med kimchi og sirachamajones.  Foto: METTE MØLLER
KOREANSK BARBEQUE: En spennende variant til den tradisjonelle fredagstacoen. Her ser du nygrillet svinenakke med kimchi og sirachamajones. Foto: METTE MØLLER Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Lyst til å prøve noe nytt? Prøv deg på det koreanske kjøkken.

Hvem vet, kanskje dette blir familiens nye fredagsrett?

Det dukker stadig opp nye koreanske restauranter i storbyer over hele verden, og koreansk BBQ er særlig populært hos tilhengere av uhøytidelig «streetfood».

-Det som er fint med denne retten, er at det er en supersunn måte å spise på. Og så er det veldig godt! Det blir litt som en taco, bare at et stort salatblad fungerer som tacolefse, sier Karla.

 Hun skjærer nygrillet svinenakke i tynne strimler, og pakker dem inn i store, grønne salatblader sammen med agurksalat og en skarp chilimajones.

Matland -Korea er det mest fantastiske matlandet. Det er så sunt og «fresht» alt de spiser.

 Jeg har vært på reise der, og ble veldig inspirert. De pakker nesten all mat inn i salatblader, og bruker rikelig med friske grønnsaker, sier Karla.

 Ekstra glad er hun blitt i koreanernes klassiske nasjonalrett - kimchi.

Kimchi kan lages i utallige varianter, men består hovedsakelig av sterkt krydret kål og grønnsaker som fermenteres/gjæres på lufttette glass.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer