SNACK: Grisehaler er enkel, god og billig snacksmat. Foto: METTE RANDEM
SNACK: Grisehaler er enkel, god og billig snacksmat. Foto: METTE RANDEMVis mer

Hvis du skal sette halen på grisen, havner du lett i Bærum

Ikke noen del av grisen er så full av smak.

• Flere matsaker på db.no/mat
Det finnes et sted, bortenfor sol og vestenfor Oslo.

En mystisk enklave av velstand, hvis innbyggere lever sine egne liv, følger sine egne verdier og normer, og nekter å integreres i resten av befolkningen. Stedet heter Bærum. Norges rikeste kommune.

Høyere forventet levealder. Høyere inntekt. Høyere andel som stemmer på Høyre.

Hets Som alle minoriteter blir bæringer møtt med hets og ukvemsord.

- Det er utvilsomt flere i drittsekk-kategorien i Bærum enn i de fleste andre kommuner, uttalte eks-bæring og kollega John Olav Egeland nylig til Budstikka.

Hva slags påstand er det egentlig? Selv hvis dette stemmer, kan det umulig være årsaken til velstand og livskvalitet.

Hva vet vi egentlig om Bærum? Nesten ingenting over det åpenbare: At livet i Bærum er godt. Sosiologer og antropologer har masse kunnskap om gavebytteritualer i Karasjok og familieforhold i Indre Sogn, men svært lite om livene som leves rundt om i Bærums hus og villaer.

«Det finnes lite statistikk på levevaner», skiver Folkehelseinstituttet i sin rapport om livet i kommunen fra 2014.

Grisehalested Derfor var det med glede jeg kom over litt uventet informasjon om bæringenes levevaner: Det selges uvanlig mange grisehaler på Ultra

i Sandvika.

Jeg tok turen vestover. Og en hektisk lørdag formiddag kjempet jeg til meg en handlevogn på storsenteret uten å møte en eneste drittsekk.

Artikkelen fortsetter under annonsen

 Jeg gned skuldrer med de rike og vellykkede. Sammen så vi på bugnende hyller med grønnsaker, rikholdige ostedisker, før vi fylte handlekurvene våre med pent emballerte pakker med riktig så fine grisehaler.

Ni kroner for en pakke med to. Fjorten kroner for en pakke med tre.

- Grisehaler, ja, sa mannen i kassen.

- Det har blitt veldig populært.

- Selger du virkelig så mye?

- Ja, masse!

God deal Klart det! Det er jo egentlig selvinnlysende når man tenker på det.

Selv velstående mennesker liker en god deal når de ser en. Det er derfor de er velstående. Og hva er bedre enn grisehale hvis man vil nyte livets gode ting?

Ikke noen del av grisen er så full av smak. En sprøstekt grisehale er noe av det sprøeste du kan spise. En grisehale med asiatiske krydder, gir følelsen av å være selvsikker og verdensvant.

Og, siden resten av landet ikke har forstått verdien av grisehalene, er de, gjennom markedskreftenes magi, kraftig underpriset.

Jeg var storfornøyd da jeg serverte sprøstekte grisehaler til søndagsmiddag dagen etter.

- Jeg har gjort et gjennombrudd, erklærte jeg overfor gjestene.

- Vi aner ikke hvordan våre naboer i vest lever. Utover dette: At akkurat nå sitter også de som oss og knasker på grisehaler.

- Tull og tøys, sa min kone.

Bikkjemat Hun kommer fra en tilsvarende forstadskommune, men på andre siden av Oslo.

- De kjøper halene til bikkjene sine. De små tøysete bikkjene sine.

Så fordomsfull kan man være.•

andreas@andreasviestad.com