FALLER I SMAK: Kombinasjonen av rik sødmefull frukt og høy alkohol i Amarone og Ripasso, er tydeligvis egenskaper som faller i smak hos folket - selv om vinanmelderne ikke alltid er enig. FOTO: Don LaVange/Creative Commons
FALLER I SMAK: Kombinasjonen av rik sødmefull frukt og høy alkohol i Amarone og Ripasso, er tydeligvis egenskaper som faller i smak hos folket - selv om vinanmelderne ikke alltid er enig. FOTO: Don LaVange/Creative CommonsVis mer

Italiensk til hjertet

Amarone og ripasso er de nye folkevinene.

• Her finner du Dagbladets vinanmeldelser.

(Dagbladet Endelig fredag): Amarone og kanskje særlig ripasso er to vinstiler som har truffet nordmenn rett i hjerterota. Kombinasjonen av rik sødmefull frukt, høy alkohol og moderat syre- og tanninnivå er tydeligvis egenskaper som faller i smak.

Dette er derimot ingen faktorer som er spesielt ettertraktede når det kommer til kvalitetsvin, så her spriker «folkesmaken» med hva de fleste vininteresserte foretrekker.

Amarone har sitt utgangspunkt i Valpolicella-området i Italia, hvor den lages av tørkede druer. Ved tørking av druene øker sukkernivået, og da også potensialet for høy alkohol om alt sukkeres gjæres tørt.

Amarone har normalt en alkoholprosent på rundt 14-15%, men kan i visse tilfeller komme opp i rundt 17%.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag

UKE

Prøveuke*

0 kr

(0 kr per dag)

KJØP NÅ

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

UKE 0 kr per uke. 0 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (55kr/uke). Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

MÅNED

99 kr

(3,33 kr per dag)

KJØP NÅ

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

MÅNED 99 kr per måned. 3,33 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

3 MÅNEDER

249 kr

(2,77 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

3 MÅNEDER 249 kr per kvartal. 2,77 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

ÅR

795 kr

(2,18 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

ÅR 795 kr per ett år 2,18 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

  • Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris.
  • *Fornyes til normalpris etter gratisperioden (55kr/uke).
  • Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.