GODT ØL: Bryggerimester Espen Lothe viser fram fire av øltypene de produserer på Kinn bryggeri. Foto: OLE C.H. THOMASSEN
GODT ØL: Bryggerimester Espen Lothe viser fram fire av øltypene de produserer på Kinn bryggeri. Foto: OLE C.H. THOMASSENVis mer

Kinn i Florø lager øl det går gjetord om

Test av øl fra mikrobryggerier.

• Dagbladets vinanmeldelser finner du her.

FLORØ (Dagbladet): Duften av kraftig, overgjæret brygg leder oss inn i bakgården til det gamle rådhuset i Strandgata i Florø.

Innenfor den åpne døra er tre personer i arbeid.

Kinn er et ekte mikrobryggeri, med produksjon av det håndverksmessige slaget.

KOMPLEKST OG SMAKSRIKT: Haandbryggeriet Hesjeøl får en sekser. Foto: OLE C.H. THOMASSEN
KOMPLEKST OG SMAKSRIKT: Haandbryggeriet Hesjeøl får en sekser. Foto: OLE C.H. THOMASSEN Vis mer

Her er det i tillegg trangt og smått.

Bryggerimester Espen Lothe tar imot.

- Her holder vi til, smiler en travel mann som titulerer seg både som bryggerimester og daglig leder.

I bryggerhuset I forskriftsmessig antrekk for nytelsesmiddelproduksjon tapper han øl og pakker flasker.

- Vi brygger i åpne kar og ingen av øltypene våre blir pasteuriserte eller filtrerte. Derfor beholder vi den gode naturlige smaken i ølet, forklarer Lothe.

- Pilegrim er et lyst og friskt engelsk bitter, i Yorkshire-stil. Dette er flaggskipet vårt og det første ølet vi brygget i starten i 2009.

Dette holder 4,7 prosent, det samme som Sjelefred, et engelsk brunt øl.

Svart hav er vår Stout, mens Dampen er vårt svar på amerikansk Anchor Steam Beer.

Jubileum er et belgisk hveteøl, alle tre holder butikkstyrken 4,7 prosent.

HÅNDPUMPET ØL: Kinn er det eneste bryggeriet som selger øl på håndpumpe i Norge i dag, forteller bryggerimester Lothe. Foto: OLE C.H. THOMASSEN
HÅNDPUMPET ØL: Kinn er det eneste bryggeriet som selger øl på håndpumpe i Norge i dag, forteller bryggerimester Lothe. Foto: OLE C.H. THOMASSEN Vis mer

Sterkere blir det. Slåtteøl, et belgisk gardsøl, holder 6 prosent.

Vestkyst, med turban på etiketten forteller om India og øl. Dette er laget med i overkant mye amerikansk humle. Styrken er på 7 prosent, forklarer bryggerimesteren.

- Vårt aller sterkeste øl er Bøvelen. Dette er en belgisk trippel.

Etiketten ser ut som om det er djevelen sjøl som er på flaska, og med 9,5 prosent kan det være greit at det ser skremmende ut.

Vi rusler over Strandgata til puben Hjørnevikbua for en Pilegrim.

Håndpumpet Ølet tappes med engelsk håndpumpe.

- Kinn Bryggeri er eneste bryggeriet som selger øl på håndpumpe i Norge i dag. Vi liker å si at vi er tradisjonalister.

Lothe forklarer og forteller.

Vi brygger øl slik det har blitt gjort på små håndverksbryggerier i England og Belgia i hundrevis av år.

Vi bruker åpne gjæringskar fordi de gjærtypene vi liker best, er avlet fram i slike gjæringskar gjennom mange hundre år.

- Og min jobb er ikke å lage øl, men å legge til rette for at gjærcellene skal lage ølet.

Bryggeren lager vørter, gjæren bruker vørteren til å lage øl. Og når de får best mulige forhold, så produserer de det beste ølet.

Kinns øl får du fra Florø og Knutholmen i vest til Olympen Bar i Oslo, på Grünerløkka og til og med på Elverum i øst.

Du får Kinns øl i Kristiansand, Stavanger, Bergen, Trondheim og på Skarven i Tromsø.

Men Slåtteøl, Vestkyst og Bøvelen får du bare på Vinmonopolet.

Vi tester øl fra mikrobryggerier • ØL
Herslev Bryghus Pale Ale
Varenr.: 9233302 (BU) Poeng: 90 Pris: 79 (50cl) Fylde: 3
Aroma: Elegant og rikt. Betydelig humlekarakter. Mektig, men friskt.
Smak: Syrlig og godt, med rask bitterhet som balanseres av fint sødmepreg.
Konklusjon: Et meget godt øl med massevis av karakter.
Passer til: Grillet fisk.

Ægir India Pale Ale
Varenr.: 5921202 (BU) Poeng: 89 Pris: 65,90 (50cl) Fylde: 3
Aroma: Rikt preg av malt og humle, fulgt av furu og blomstereng.
Smak: Rik og tett sammensatt. Kompleks og svært frisk, men fyldig avslutning.
Konklusjon: Ægir er gode, meget gode. De kan ølets plass i historien og sagaene, det tar de med i navn og grafisk utforming. Bra!
Passer til: Knoke, kokt med litt øl til det er det møreste kjøtt du kan tenke deg.

Nøgne Ø India Pale Ale
Varenr.: 1336802 (BU) Poeng: 89 Pris: 68,90(50cl) Fylde: 2,5
Aroma: Herlig balansert aroma, med appelsin, tørket frukt, aprikoser og malt.
Smak: Balansert. Bærer sine 7,5 prosent alkohol på en fin måte. Strålende avslutning.
Konklusjon: Nøgne Ø har seilt inn i verdenseliten blant de beste små brygghus.
Passer til: Deilige, ordentlige, grove pølser med massevis av smak.

Kinn Slåtteøl
Varenr.: 9206801 (BU) Poeng: 88 Pris: 99,90 (75cl) Fylde: 2
Aroma: Hvete, eple, kli og lett humle. Syrlig og enkel. Fin bitterhet.
Smak: Medium fyldig, med flott harmoni og karakter.
Konklusjon: Et bra øl fra Sogn og Fjordane som bør prøves.
Passer til: Stekte fiskeretter med bra fylde og karakter.

Haandbryggeriet Hesjeøl
Varenr.: 8039902 (B) Poeng: 88 Pris: 63 (50cl) Fylde: 2,5
Aroma: Sitrus og blomsterpreget. Et øl med lett bitter preg som sitter bra.
Smak: Modne røde epler, med innslag av røyk og bittert preg. Meget godt, rent og delikat.
Konklusjon: Kompleks liten sak. Har alt.
Passer til: Smaksrik mat med masse proteiner.

Herslev Bryghus Økologisk India Pale Ale
Varenr.: 9062102 (BU) Poeng: 88 Pris: 76(50cl) Fylde: 2
Aroma: Mandarin og appelsin. Fin og lett krydret.
Smak: Lett IPA med eleganse og rent preg. Sitter godt med eksepsjonelle råvarer.
Konklusjon: Flott å starte med for dem som beveger seg inn i den smaksrike verden av overgjæret øl.
Passer til: Kylling i soppsaus.

Sierra Nevada Pale Ale
Varenr.: 9085602 (BU) Poeng: 84 Pris: 42,50 (35 cl) Fylde: 2,5
Aroma: Flott, medium søt, aroma av karamell, malt og treverk.
Smak: Søtlig inngang, med bra fruktighet, men noe enkel avslutning.
Konklusjon: En bra laget pale ale fra sunny California.
Passer til: Bra til gode pølser.

SIERRA NEVADA PALE ALE: En pale ale fra Sunny California som får en sekser på terningen. Foto: OLE C.H. THOMASSEN
SIERRA NEVADA PALE ALE: En pale ale fra Sunny California som får en sekser på terningen. Foto: OLE C.H. THOMASSEN Vis mer

Nanny State OBS 0,5 prosent alkohol
Varenr.: 1077502 (B) Poeng: 84 Pris: 20,50 Fylde: 2
Aroma: Herlig preg av hvete og sitrus. Syrlig og god. Innslag av lyse blomster og tørr jord.
Smak: Fruktig inngang, med en behagelig bra stil. Sitter godt med sin lette bitterhet.
Konklusjon: Perfekt alternativ. Smaker alt det skal.
Passer til: Lungemos med nypoteter.

Artikkelen sto i Dagbladet fredag 29. juli 2011