Lag verdens beste gatemat selv

Eksotisk matreise på eget kjøkken.

FRISTENDE:Maten du får på gata er ofte den aller beste: smaksrik, mettende, enkel. Gatematen kan du fint lage på kjøkkenet hjemme. På bildet en kati-rull. Oppskriften finner du nedenfor. Foto: AGNETE BRUN
FRISTENDE:Maten du får på gata er ofte den aller beste: smaksrik, mettende, enkel. Gatematen kan du fint lage på kjøkkenet hjemme. På bildet en kati-rull. Oppskriften finner du nedenfor. Foto: AGNETE BRUN Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

• Flere matsaker på db.no/mat

Kanskje har du opplevd det selv. At den minste matboden du oppsøkte på ferien ga den største matopplevelsen.

De norske kokkene Stian Floer og Jan Robin Ektvedt har lenge jaktet på den beste gatematen.

De startet gatematrestauranten Hitchhiker i Mathallen i Oslo og ga nylig ut kokeboka «Gatemat» med mat fra alle verdensdeler.

Er du i Oslo? På søndag er det en egen gatematfestival på Aker Brygge og Tjuvholmen som arrangeres i forbindelse med Matstreif.

Billig og lokalt Både internasjonalt og i Norge er «street food» eller gatemat den raskest voksende mattrenden for øyeblikket. 

Oslo har fått sine første «food trucks» eller matvogner. Slik som amerikanerne, britene, danskene og svenskene har hatt lenge.

Gatemat er rett og slett mat man kjøper og spiser på gata.

Små retter, gjerne billige. Lokal fastfood, om du vil.

Gatemat er alt fra norske sveler til spanske churros, peruansk ceviche og meksikanske maislefser.

En morsom ting med gatemat er at rettene kan ha en innfløkt historie. De har slett ikke alltid oppstått der de lages.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer