Som den selverklærte brød-narkomane jeg er, tenkte jeg at det var på tide å prøve en sunn variant, ettersom jeg spiser det til alle måltider. Svaret var enkelt: Lavkarbobrød!

Med tanke på hvor handikappet jeg er innen baking, ville jeg finne en lett og godt forklart oppskrift. Jeg klikket meg inn på nettet og fant dette blogginnlegget.

På bloggen kamillak.com viser Kamilla Kolvig (21) fra Nordstrand steg for steg hvordan hun lager lavkarbobrød, og gjør det lett selv for en klumse som meg å bake et godt brød.

Jeg må innrømme at jeg rynket litt på nesen da jeg så for meg et brød helt uten mel, men da jeg fikk smake, forandret det seg fullstendig. Oppskriften finner du helt nederst i saken!

Verdens beste? - Jeg ville lage et brød uten mel fordi jeg trodde jeg var allergisk, og ble anbefalt en oppskrift av en venninne, forteller Kolvig.

Det gjorde ikke noe av brødet var lavkarbo i tillegg til melfritt.

- Etter å ha bakt brødet et par ganger, gjorde jeg noen små justeringer i oppskriften. Nå synes jeg brødet er verdens beste, og baker det ofte, gjerne flere av gangen!