SUNT OG GODT: Laks med sesamfrø på ertepuré. Foto: Christopher Sjuve
SUNT OG GODT: Laks med sesamfrø på ertepuré. Foto: Christopher SjuveVis mer

Lettvint lavkarbo

Kjapp og kjempegod oppskrift på laks.

- Du, Sjuve, har du en lettvint, god oppskrift på lavkarbomat?
- Jada, jeg ...
- ... og det må helst være fisk.
- Det kan jeg ...
- Og grønnsaker, selvsagt.
- Ikke noe probl ...
- Og du, det må være lettvint.

Om jeg hadde fått prate ferdig, hadde vedkommende straks fått en feiende, flott oppskrift av meg. Jeg er på ingen måte fan av lavkarbo (Du kan se her hvordan det gikk med meg etter én måned på kur). Men jeg er fanatisk tilhenger av god mat.

En uke med lavkarbo Nå som det er januar - angerens, løftenes, bot og bedringens måned - høres ordet lavkarbo stadig oftere.

En gang, etter en voldsom sjarmoffensiv fra redaksjonen, forsøkte jeg faktisk å lage en ukemeny med lavkarbomat. Den fikk litt blandet mottakelse, men én ting er sikkert: Om du følger den ukemenyen spiser du mye god mat.

Salat? Da jeg fikk spørsmålet om lavkarbo, kunne jeg ha sagt at jeg har oppskrifter på fire supersalater, men det gjorde jeg ikke. Hvorfor? Hvem klarer å leve av bare salat, dag etter dag? Kaniner. Ikke mennesker.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Derfor anbefalte jeg heller en liten, herlig rett med laks og sesamfrø som serveres på ertepuré. Den er enkel å lage, god, og etter mine begreper; ganske lavkarbo.

Laksen liker jeg å spise halvt rå og halvt stekt. Du kan steke den slik du liker best.

Og så kan du gjøre som meg og servere den med ovnsbakte poteter, men det får bli mellom oss.


Få med deg alt! Følg Sjuve på Facebook (Vi har runda 3000!)

Vil du ha gode oppskrifter i innboksen din hver fredag? Klikk her


Les også:
Stor lavkarbo-guide med oppskrifter og masse tips
10 oppskrifter med kjøttdeig
Smaken av Mexico på rekordtid
Snickerskake: Bedre enn snickers...
Slik blir brokkoli godt

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Saken ble opprinnelig publisert på Klikk.no. Les her.