Nå er det duket for kraftigere og rikere viner. Med sesongens viltkjøtt på menyen er det spesielt et vinområde som utmerker seg. Den nordlige delen av Rhônedalen har med sin bruk av Syrah-druen og dens egenskaper et perfekt utgangspunkt for sesongens mat.

Hermitage er en av vinverdenens aller mest berømte viner. Rike, kraftige og kjøttfulle viner med stort lagringspotensial og perfekte følgesvenner til vinterens kraftige kost.

Ulempene med disse er naturligvis prisen, som er høy, og at vinene ofte trenger tid for å åpne seg ordentlig.

Løsningen på dette er langt på vei lillebror Crozes-Hermitage.

Prisgunstige viner

Rundt selve Hermitage finner vi dette området som byr på prisgunstige og tilgjengelige viner i samme stil. Vinene har aromaer som spenner fra solbær, bjørnebær og pepper til lær, rått kjøtt og jordlige toner.