MUFFINS SOM SMAKER JUL: Myke pepperkaker er minst like vanlig i andre land som våre flate, harde er her. Lilla muffinsformer og mansjetter i gull fra Cacas.no. Astrid Waller
MUFFINS SOM SMAKER JUL: Myke pepperkaker er minst like vanlig i andre land som våre flate, harde er her. Lilla muffinsformer og mansjetter i gull fra Cacas.no. Astrid WallerVis mer

Muffins som smaker pepperkaker

Ungene vil elske dem - og ikke minst elske å bake dem.

Pepperkakene trenger ikke være flate og harde. Muffins kan lages i alle smaker og fasonger. Og hvorfor ikke lage pepperkakemuffins? De er gode til en kopp te eller et glass melk, og perfekt adventskos. Eller hva med å lage dem sammen med barna på juleverksted? Pynt som pepperkaker med melisglasur og non stop, eller med en liten pepperkake på toppen av glasuren.

Slik gjør du det Ca 12 stk

100 g usaltet smør, romtemperert
125 g sukker
175 g mørk sirup
1 egg
1 eggeplomme
260 g hvetemel
1 ss kakao
1 1/2 ts kanel
1/2 ts malt muskat
1 knivsodd malt ingefær
1 knivsodd malt nellik
1/2 ts salt
1 ts bakepulver
1,5 dl varm melk

Sett ovnen på 175 grader.

Rør smør og sukker hvitt, og tilsett sirup, egg og eggeplomme.

Bland det tørre, og rør sammen med eggeblandingen til det er akkurat blandet. Rører du for lenge, får du luftbobler i muffinsene og de kan bli seige. Tilsett den varme melken, bland alt og fyll muffinsformer 2/3 fulle.

Stek i 20 minutter midt i ovnen.

Les også:

Her er de trygge dataspillene

Barn og kulde: Sover ute i 20 minus

Enkle supper barna elsker

Fiskemiddagene barna liker

Saken ble opprinnelig publisert på Klikk.no. Les her.