Nesten pinlig at nordmenn er så dårlige på sild

Gi deg selv en sunn start på året.

SILD I PANNE: Arne Brimis lune eggerøre, biter av spekesild og kokte beter er perfekt vintermat. Sunt, billig og veldig godt. Foto: METTE MØLLER
SILD I PANNE: Arne Brimis lune eggerøre, biter av spekesild og kokte beter er perfekt vintermat. Sunt, billig og veldig godt. Foto: METTE MØLLER Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Ingen fisk er så proppfull av sunne og viktige næringsstoffer som silda.

«Havets sølv» inneholder blant annet rikelig med viktige omega-3 fettsyrer og D-vitaminer.

Alt sammen stoffer vi trenger ekstra tilskudd av i mørke vintermåneder.  Fin råvare - Sild er sunt, men det er fenomenalt godt også. Vi har verdens beste sild i Norge, og vi bør spise mer av den. Det er lett å lage gode retter av en så fin råvare, sier Arne Brimi.

Les også: Sild vous plait

Sild passer sammen med mange ulike smaker, og Brimi legger den gjerne på glass med syltelake, løk og gulrøtter.

Han varierer med grønnsaker etter hva han har tilgjengelig.

En annen favoritt er spekesild i panne med kokte beter og lun eggerøre.

- Jeg bruker god, utvannet spekesildfilet. Det er lurt å smake seg fram til hvordan du liker silda best. Synes du den er for salt, så legg den litt i vann eller melk så blir den mildere, råder Brimi.

Kjent og kjær På Vianvang lager de egen spekesild, og gjennom hele høsten har spisegjestene blitt tilbudt en sildesmak blant alle de 10-12 små smakene som bys fram før hovedmåltidet.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer