||| ALTEA (Dagbladet): Det har gått så bra at nå kan Casa Vital i Altea feire 10 års jubileum med cava, kake og flamenco i bygningen Åge Folkestad kjøpte en nedslitt bygning som hadde stått tom i fem år. Bygde den om til tapasbar. I dag er den en av Costa Blancas populære spisesteder.

Kulturmøte Restauranten Casa Vital er også blitt et kultursenter i Altea. Et møte mellom spansk og norsk kultur med spansk musikk, ovnsbakt norsk torsk og bacalao.

Det er viktig å integrere seg i det samfunnet du bor i, mener den flamencodansende nordmannen som var lærer før han kom til Costa Blanca.

- Men det er også viktig å vise den kulturen og den kulturarven du er en del av.

Med åpne armer - Spanjolene er nysgjerrige på den norske kulturen og det norske samfunnet. De ser opp til vår kulturbevissthet og vårt velferdssamfunn.

Åge Folkestad har blitt tatt imot med åpne armer i Altea.

Åge viser fram norske kultur og egenart med norsk gastronomi. Baccalao og ovnsbakt torsk, etter oppskrift fra Åge Folkestads far. I følge ham selv en dyktig skjult kokk.

Det ble en kjempesuksess.