DET BESTE BRØDET DU HAR BAKT: Du klarer ikke bake bedre brød enn dette. Foto: Christopher Sjuve
DET BESTE BRØDET DU HAR BAKT: Du klarer ikke bake bedre brød enn dette. Foto: Christopher SjuveVis mer

Oppskriftene som redder deg i brødkrisa

Bak brødet selv, med eller uten hvetemel.

Nå blir det brødkrise. Ikke fordi det er krise i utgangspunktet, men fordi folk tror det blir krise. Når nok mennesker tror det blir krise, kjøper alle litt mer brød enn de trenger. Og det er nok. Butikkene vil tømmes for brød.

Og kanskje også mel etter en stund.

Først går brødet, så går ferdigblandingene og til slutt melet.

Det holder med at 10-20 prosent kjøper litt mer. Så har vi det gående. Og jeg som ikke har brukt opp alt smøret i kjøleskapet etter smørkrisa. Det var samme fenomen.

Brød- og smørpanikken brer seg som ild i tørt gress. Og da blir det tomt i hyllene. Særlig når mediene (bare se her!) spiller på lag med panikken. Det er en måte å komme seg ut av uføret: Å bake selv!

Her er et lite utvalg.

Brød som kan lages før hvetemelet blir utsolgt Har du bakemaskin, finner du oppskriften du trenger her.

Den første oppskriften, som har blitt litt av et fenomen, er på det brødet du ikke knar. Ulempen med det er hevetida, nemlig et døgn eller så.

Den andre brødoppskriften er praktisk i (denne nært forestående) brødkrisa. Den blir nemlig til fire helkornbrød. Frys ned det du ikke vil rekke å spise opp!

Artikkelen fortsetter under annonsen

Brød uten hvetemel Det er ikke mange brød uten hvetemel, men noen er det. Og vi får mye skryt for dette lavkarbobrødet - som er godt helt uavhengig av om du er lavkarbojunkie eller ikke.

Det andre brødet her har riktignok speltmel (som altså er hvetemel, men en eldre og grovere sort).

Les også:
De beste potetoppskriftene
Aioli lager du enkelt på denne måten
Her er vinneren av sjokoladekonkurransen
Slik blir finnbiff morsomt på denne måten

Saken ble opprinnelig publisert på Klikk.no. Les her.