16 PØLSETYPER:  Butikkslaktermester Daniel Byskov (t.v) og pølseelsker Lars Swang spiste seg gjennom ulike grillpølsetyper uten å vite hva de smakte på .Coops X-tra grillpølser ble best i test. Foto: ENDRE VELLENE
16 PØLSETYPER: Butikkslaktermester Daniel Byskov (t.v) og pølseelsker Lars Swang spiste seg gjennom ulike grillpølsetyper uten å vite hva de smakte på .Coops X-tra grillpølser ble best i test. Foto: ENDRE VELLENEVis mer

Pølsetest: Lavprispølsa smaker best

Coops grillpølse danker ut Grøstads dyre økopølse.

- Nå er jeg klar for en skikkelig god pølse, sier Daniel Byskov (29).

Butikkslaktermesteren fra Annis Pølsermakeri i Mathallen i Oslo har sammen med pølseelsker Lars Swang (30) tatt seg fri for å bedømme årets grillpølser sammen med Dagbladet.

Utsagnet fra Byskov ville vært passende, hadde det kommet før testen, men Byskov er stappfull av grillpølse. I alt har han blindtestet 16 grillpølsevarianter, de fleste av svin/storfe, noen av kylling. Han er ikke imponert over nivået.

- Det har kommet så mange nye pølser på markedet. Jeg trodde nivået var høyere, sier han.

Billigpølsa best i test Én eneste grillpølse klarte en femmer. Det er grillpølsa fra Coops egen lavprisserie X-tra. Den dyre økopølsa fra Grøstad får strykkarakter. 

PØLSETID: Butikkene får stadig større utvalg av pølser. Det er stor forskjell på kjøttinnhold og krydder i grillpølser. Gilde Grill har for eksempel muskat, ingefær, paprika, koriander og kardemomme, mens Finsbråten har sennep, selleri og muskat. Vår test viser at det ikke er den dyreste smaker best. Foto: JØRGEN KVALSVIK
PØLSETID: Butikkene får stadig større utvalg av pølser. Det er stor forskjell på kjøttinnhold og krydder i grillpølser. Gilde Grill har for eksempel muskat, ingefær, paprika, koriander og kardemomme, mens Finsbråten har sennep, selleri og muskat. Vår test viser at det ikke er den dyreste smaker best. Foto: JØRGEN KVALSVIK Vis mer

Les også: Smak er en ting, næringsinnhold noe annet. Her er de sunneste grillpølsene.

X-trapølsene har 65 prosent kjøtt (svin og storfe) og er produsert for Coop av Fatland i Sandefjord. En pakke med en kilo X-tra grillpølser kostet oss 29,90 på Coop Mega, det er omtrent billigst i testen.

Prisen slås såvidt av Rema 1000 's «Best Pris» pølser til 27,78 kroner pr. kilo. «Best Pris»-pølsene får til gjengjeld terningkast 1.

570 gram Grøstad økologiske grillpølser kostet oss 109 kroner, noe som tilsvarer en kilopris på 191,22 kroner - mer enn seks ganger så dyrt som X-trapølsene.

Artikkelen fortsetter under annonsen

NÅR KOMMER DE GODE PØLSENE?  Daniel Byskov (bakerst) og Lars Swang spiste og spiste uten noengang å trille seks på terningen. Foto: ENDRE VELLENE
NÅR KOMMER DE GODE PØLSENE? Daniel Byskov (bakerst) og Lars Swang spiste og spiste uten noengang å trille seks på terningen. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

LES OGSÅ. Pølseutvalget blir stadig større. Hvor sunne er egentlig "«gourmetpølsene», de som både av utseende, smak og næringsinnhold skiller seg fra de tradisjonelle grillpølsene?

Midt på treet-Gildepølsene kostet 37,90 kroner for en pakke på 600 gram, som gir en kilopris på 63,17 kroner

Pølsekompetanse Den ideelle grillpølsa skal være god og varm og saftig med fin stekeskorpe. Den kan godt være en anelse brent, mener våre pølsetestere.

En god grillpølse må ha minst 60 prosent kjøtt, en konsistens som gir tyggemotstand, 20-30 prosent fett - for smakens skyld - og ikke for mange kryddere.

En dårlig grillpølse? Kjedelig konsistens, en pølse som smaker mel. Eller ingenting.

VINNEREN: Disse pølsene smaker best. De er også noe av de rimeligste du finner. Extra-pølsene har «Nyt Norge» merket og er et produkt uten melk. Foto: ENDRE VELLENE
VINNEREN: Disse pølsene smaker best. De er også noe av de rimeligste du finner. Extra-pølsene har «Nyt Norge» merket og er et produkt uten melk. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Noen foretrekker wienerpølser, også på grillen. Her er det sunneste wienerpølsene.

Swang har spist pølser «siden han fikk tenner» og spiser ti pølser i uka, minst, året rundt. Favorittpølsa er Frankfurter, men både «finpølser» og kioskpølser glir ned.

- Jeg er blant dem som ikke slutta med pølser da jevnaldrende gikk over til annen mat, sier pølseelskeren som lever av å selge klær.

Kriteriene for testen er de enige om: God smak, bra utseende, riktig konsistens, god balanse mellom kjøtt og fett -  og pris som gjenspeiler kvaliteten.

BALANSERT:  Mager, men ikke tørr, og fin smak. En pølse du trygt kan kjøpe. Foto: ENDRE VELLENE
BALANSERT: Mager, men ikke tørr, og fin smak. En pølse du trygt kan kjøpe. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

X-tra grillpølser

Vekt: 1 kilo
Pris: kr 29.90

«En grillpølse med god konsistens og verken for mye eller for lite av noe.»

Denne har jeg smakt før. Kan det være Gilde, spør pølseelsker Swang. Der tar han feil. Grillpølsa er X-tra grillpølser fra Coop. Dette er en pølse som smaker godt og balanserer kryddermessig. - Jeg tror de har holdt seg til salt, pepper og kanskje muskat. Uansett, dette er en bra pølse, sier Byskov.

TAM: Litt slapp og ikke særlig bra krydderbalanse. Foto: ENDRE VELLENE
TAM: Litt slapp og ikke særlig bra krydderbalanse. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Go & mager Grill

Vekt: 600 gram
Pris: kr 56,50

«Her er det god balanse mellom krydder og andre ingredienser.» 

Testerne kjenner imiddelbart at dette er en mager pølse, men synes ikke den er tørr. Pølsa får pluss for mye kjøtt og bra smaksbalanse. Dette er en pølse for alle dem som trener og passe vekta. - kunne vært feitere, men det er nok en pølse jeg kunne ha kjøpt, sier Swang.

LITT SØT:  Fin konsistens og ingen dårlig pølse, men litt søt og med et ubestemmelig krydder. Foto: ENDRE VELLENE
LITT SØT: Fin konsistens og ingen dårlig pølse, men litt søt og med et ubestemmelig krydder. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Bunnpris grillpølser 

Vekt: 780 gram
Pris: kr 36,90

«Litt slapp og tam, men bedre enn mange andre.»

Det er noe mer krydderet i Bunnpris-pølsa som ikke stemmer. Byskov tror det er kardemomme i pølsa, som er mer krydra, men likevel nokså intetsigende. Det virker som om den har lite kjøtt, mener Swang, mens fasit er 59,3 prosent, som ikke er spesielt lite. Ender på terningkast 3 fordi den tross alt er bedre enn mange av de andre.

BLØT:  Ikke noen dårlig pølse på smak, men konsistensen trekker ned. Det samme gjør skinnet. Foto: ENDRE VELLENE
BLØT: Ikke noen dårlig pølse på smak, men konsistensen trekker ned. Det samme gjør skinnet. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Leiv Vidar Grill

Vekt: 495 gram
Pris: kr 43,60

«En bedre pølse. Den har fin konsistens, men er litt søt.»

Pølsa fra Leiv Vidar er kort og liten og ikke så veldig saftig. Det største ankepunktet er likevel et eller annet ubestemmelig krydder. Pølsa er litt tørr og smaker uekte, mener butikkslaktermester Byskov. Varedeklarasjonen sier 59 prosent kjøtt og oppgir ikke hvilke krydder som er brukt. Til gjengjeld får vi vite at pølsa er uten mel, gluten, egg, soya og msg, en aminosyre som brukes som smaksforsterker.

GRILLPØLSE- FEELING: Denne har den riktige smaken, men konsistensen er ikke på topp. Foto: ENDRE VELLENE
GRILLPØLSE- FEELING: Denne har den riktige smaken, men konsistensen er ikke på topp. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Nordfjord grill

Vekt: 560 gram
Pris: kr 29

«Synd at denne har så dårlig konsistens, for den smaker godt.»

Nordfjord grillpølse er en pølse du tygger rett gjennom. Den er rett og slett bløt, mener testerne. Dessuten er den litt seig i skinnet. Men smaken er god. Grillpølsa fra Nordfjord har verken for mye muskat, kardemomme eller hvitløk.

best pris. Ganske salt og med et ubestemmelig krydder. Styr unna. Foto: ENDRE VELLENE
best pris. Ganske salt og med et ubestemmelig krydder. Styr unna. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Gilde grillpølser

Vekt: 600 gram
Pris: kr 37,90

«Her får du grillpølse-feeling.»
Denne pølsa har ganske mye kjøtt, tror våre testere. Smaken er grei, selv om den ikke er særlig krydret. Pølsa er heller ikke for salt. Konsistensen er bedre enn de dårlige pølsene, men kunne vært bedre. Fasit er 53 prosent kjøtt, ikke blant pølsene med høyest andel kjøtt i denne testen.

Kløver Grill (Bunnpris)

TAM: Bunnprispølsene er gluten- og laktosefrie, men inneholder mye hodekjøtt og er tilsatt kjøttsmak. Foto: ENDRE VELLENE
TAM: Bunnprispølsene er gluten- og laktosefrie, men inneholder mye hodekjøtt og er tilsatt kjøttsmak. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Vekt: 600 gram
Pris: 24,90

«Denne pølsa var en nedtur.»

Ganske tam, litt seig og med et dårlig ytre. Kløver Grill fra Bunnpris smaker så lite og ser akkurat så maskinelt laget ut som den er. Pølsa imponerer ikke vårt testpanel.

Folkets Grillpølse 80 prosent kjøtt (Norges gruppen)
 

FOLKETS: Altfor hard, og smaker ikke helt godt. Foto: ENDRE VELLENE
FOLKETS: Altfor hard, og smaker ikke helt godt. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Vekt: 570 gram
Pris: kr 49,90

«Denne pølsa er stappa for hardt og har feil kryddersmak.» 

Testpanelet starter optimistisk med grillpølsa fra Folkets, som har 80 prosent kjøtt, lite salt og er uten melk og gluten. - Her tror jeg det er mye kjøtt, sier Swang og treffer blink. Men så snart testerne har smakt, kommer kritikken. «Her var det noe rart, nesten søtt, kan det være løkpulver?» - Enig. De har bomma på krydderet, sier Byskov. Løkekstrakt er det, blant flere andre kryddere, ifølge pakningen.

Grøstad økologisk grillpølse

KLØVER GRILL: Ganske tam, litt seig og med et dårlig ytre. Foto: ENDRE VELLENE
KLØVER GRILL: Ganske tam, litt seig og med et dårlig ytre. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Vekt: 570 gram
Pris: kr 109

«Som en deig med pølseskinn rundt».

Testerne rynker på nesa av denne pølsa, som de ikke vet er testens dyreste (rundt 200 kroner pr kilo), siden dette er en bliondtest. Pølsa av frilandsgris og øko storfekjøtt fra anerkjente Grøstad inneholder mye økologisk; øko skummetmelk, øko melkeprotein, øko portetmel og øko krydder. Det hjelper lite. - Denne synes jeg ikke noe særlig om, sier Byskov. - Er ikke dette kylling, så er det ihverfall noe gærent med den, sier pølseelsker Swang. Smaken, konsistensen - som grillpølse føles denne feil. - Denne pølsa behøver jeg ikke mer av, sier Byskov.

SKUFFER STORT: Helbom på krydderbruken, mener våre testere. Foto: ENDRE VELLENE
SKUFFER STORT: Helbom på krydderbruken, mener våre testere. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Finsbråten Grillpølser

Vekt: 520 gram
Pris: 34,60  kr

«Denne pølsa tror jeg er billig, ihvertfall å lage.» 

Denne tygger man jo rett gjennom, en tam pølse med dårlig konsistens, mener pølsetesterne. - En sånn pølse du får servert på skole-og sportsarrangementer. Kjedelig og smakløs. Fortjener ikke bedre enn terningkast 1, mener våre testere. Siden det er en blindtest vet de ikke at det på pakka står« Best i test» i Dagbladet 2013. Hva har skjedd på de årene?

FINSBRÅTEN: Tam, med dårlig konsistens. Foto: ENDRE VELLENE
FINSBRÅTEN: Tam, med dårlig konsistens. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

Best pris (Rema 1000)

Vekt: 900 gram
Pris: kr 25

«Dette var en vanskelig pølse»

Ganske salt og med et eller annet ubestemmelig krydder. «Best Pris»-pølsa fra Rema 1000 scorer ikke høyt i testpanelet. Det hjelper ikke at pølsa er røkt på bøkeflis og har 59 prosent norsk kjøtt. - Denne pølsa er rett og slett ikke spesielt god, sier Daniel Byskov.

 
KYLLINGPØLSER

Solvinge grill av norsk kylling

Vekt: 525 gram
Pris: kr 33,90

BESTE KYLLINGPØLSE:  God konsistens, bra balanse i smaken og bra med fett. Får ikke toppscore men er et ok kjøp om du vil ha kyllingpølse, mener våre testere. Foto: ENDRE VELLENE
BESTE KYLLINGPØLSE: God konsistens, bra balanse i smaken og bra med fett. Får ikke toppscore men er et ok kjøp om du vil ha kyllingpølse, mener våre testere. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

«Denne pølsa smaker bedre enn mange av de andre.»

En pølse med bedre konsistens, bra balanse i smaken og bra med fett. - Jeg liker at den er løsere i konsistensen, ikke så kompakt, sier Byskov. Dette er en pølse du trygt kan kjøpe, selv om den ikke når helt opp.

First Price Kyllingpølse


Vekt: 600 gram
Pris:kr 28,50

VENTEPØLSE: En enkel, folkelig pølse - og ikke noe mer. Foto: ENDRE VELLENE
VENTEPØLSE: En enkel, folkelig pølse - og ikke noe mer. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

«Fint krydret, men likevel en småkjedelig pølse.»

Vårt testpanel  synes denne pølsa er «grei minus». En av testerne sier han nok er preget av at han ikke så glad i kyllingpølser. Dette er uansett ingen høydare på pølsefronten. En enkel, folkelig pølse som nok ikke koster allverden. Kanskje det er Folkets, under panelet.

Ventepølse kylling, Solvinge, Rema 1000

Vekt: 210 gram
Pris: 10 kr (47,62 kg)

KYLLING OG KALKUN:  First Price pølsa er litt tam og kjedelig. Foto: ENDRE VELLENE
KYLLING OG KALKUN: First Price pølsa er litt tam og kjedelig. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

«Litt hard, men smaken er ikke så verst.»

Veldig kompakt deig. Det er det første som slår butikkslaktermester Byskov når han får smakt på ventepølsa fra Rema 1000. En midt på treet pølse med helt grei smak. Kan godt brukes til vomfyll når du venter, men noen stor opplevelse får du ikke med denne pølsa. Når det er sagt: en pakke Ventepølse får du for sympatiske ti kroner. Helt grei pris også, selv om pakka ikke er stor.

Prior grillpølse av kylling og kalkun

Vekt: 600 gram
Pris: kr 42,90

AKSEPTABEL: Her er det en bismak, kan det være løk? Foto: ENDRE VELLENE
AKSEPTABEL: Her er det en bismak, kan det være løk? Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

«Denne pølsa har god konsistens, men er dårlig krydret». 

Daniel Byskov tror denne pølsa har løkpulver i seg - og blandingen er ikke vellykket. - Fersk løk er jo så godt. Løkpulver er ikke godt, sier han. Med unntak at bismaken, er dette en akseptabel pølse. Varedeklarasjonen oppgir ikke hvilke kryddere som er brukt.

Kløver grillpølse av kylling

Vekt: 525 gram
Pris: kr 29,90

GUL: Grillpølsa av kylling fra Kløver falt ikke i smak. Foto: ENDRE VELLENE
GUL: Grillpølsa av kylling fra Kløver falt ikke i smak. Foto: ENDRE VELLENE Vis mer

«Jøss, den ser jo helt gul ut.»
 - En forferdelig ettersmak som sitter igjen i kjeften,sier Swang om kyllingpølsa fra Kløver. Byskov tror de har forsøkt å krydre kreativt, men ikke lyktes. Kan det være paprika? Konsistensen er også feil. Rett og slett en dårlig pølse, mener våre testere.