MOSEL: Druehøst etter gammel tradisjon med håndplukking i Moseldalen. Foto: Jørn H. Moen
MOSEL: Druehøst etter gammel tradisjon med håndplukking i Moseldalen. Foto: Jørn H. MoenVis mer

Preg av smeltet smør og nyslått gress

Ekspertens ti beste vinkjøp.

(Dagbladet): Tida før jul er preget av tidspress. Vi gir deg en hjelpende hånd med valget av hvite, røde og søte viner til å nyte i førjulstida.

Det er da vi sender våre tanker til dem som fortsatt plukker sine druer for hånd. Det kan indikere at de er nøye med utvelgelse og sortering.

Mange håndplukker fordi det er eneste mulighet der det er bratt, som Moseldalen.

Andre steder er arbeidskraften så billig at håndplukking lønner seg framfor investering i dyre maskiner.

Høstingsmaskinene har, siden sin spede begynnelse i California for snart 40 år siden, blitt svært vanlig.

Så vanlig at vi til og med opplever å finne en vin med et navn som forteller hvordan druene høstes.

Bernard Series Hand-Picked Viognier 2009, Douglas Green Bellingham, Sør-Afrika heter vinen.

Ikke bare angis at druene er plukket for hånd, men også hvilken drue det dreier seg om.

En hundre prosent viognier-vin er såpass sjelden at det er en god opplysning å ta med seg.

Ja, vi elsker Chablis Vi nordmenn er glade i Chablis, og da snakker vi om vinen som kommer fra distriktet nord i burgunder-land.

Chablis er delt i fire områder, Grand Cru Chablis, Premier Cru Chablis, Chablis og Petit Chablis.

En Gran Cru Chablis av god årgang kan lagres i 10 til 15 år. Mange mener at verdens beste hvite viner finnes blant disse.

En Premier Cru Chablis tåler fem til åtte år.

De vanlige Chablisene bør konsumeres i løpet av tre år, mens Petit Chablis drikkes så snart den er kommet på flaske.

Alle er laget av 100 prosent chardonnay.

Her har vi tatt med en nykommer som gjør seg bemerket.

Har du råd til hummer eller sjøkreps, da bør du også ta deg råd til en god Chablis.

Svensk, god og billig Mi Vino Español Origo er et blinkskudd til 90 kroner fra Christer Berens, kjent som forfatter av vinbøker og fra P4s fredag morgen sendinger.

STRÅLENDE: Patrick Piuze er det siste stjerneskuddet i Chablis.
STRÅLENDE: Patrick Piuze er det siste stjerneskuddet i Chablis. Vis mer

Berens har komponert viner som utmerker seg ved at de er svært rimelige og gode kjøp.

En annen budsjettvinner vi har tatt med er Benedetto Lombardi Rosso Frusinate 2008.

Denne vinen fra Lazio, distriktet rundt Roma, koster det samme som spanjolen til Berens.

De siste to søte som vi har med, har en relativ høy literpris, men når det gjelder dessertviner er det viktig å huske at disse serveres på et helt annet vis enn til de øvrige retter.

Det skal bare være ett lite glass til hver.

Godbiter i julehandelen • Hvitvin
  Piuze Chablis Terroirs de Courgis 2008, Frankrike, Burgund, Chablis
Varenr.: 5891201 Poeng: 88 Pris: 175 Sødme: 1
Aroma: Sjøstein, kalk og stram eplekarakter. Snev av nøtter og høy.
Smak: Tørr og stram inngang. Syre som i kald klimasone. En mineralsk og strålende Chablis i Defaix-stil.
Konklusjon: Patrick Piuze er det siste stjerneskuddet i Chablis. Det første på svært lenge.
Passer til: Dine aller beste skalldyrretter.

Newton Johnson Sauvignon Blanc 2009, Sør-Afrika, Western Cape, Elgin
Varenr.: 5338301 Poeng: 86 Pris: 151,10 Sødme: 1
Aroma: Syrlig nyslått grønt gress, urter og et lett preg av smeltet smør.
Smak: Frisk og tiltalende. Smakskonsentrasjon i midtpartiet. Innslaget av Semillon gir lille «fete» karakteren.
Konklusjon: En meget bra sauvignon blanc fra Elgin, et kjølig område i Sør-Afrika.
Passer til: Perfekt matvin. Til skalldyr - fra reker til krabbe.

Fritz's Riesling 2009, Gunderloch, Tyskland, Rheinhessen
Varenr.: 5879901 Poeng: 85 Pris: 124,90 Sødme: 1+
Aroma: Frisk og modne gule epler, nypeblomst og en anelse mandarin.
Smak: Umiddelbar fylde, før en herlig syretripp, og en tørr avslutning. En klar sødmekjerne.
Konklusjon: Nok en Rheinhessen fra den strålende 2009-årgangen.
Passer til: Herlig vin til lyse kjøttretter. Eller helt alene: En nydelig drikkevin.

Bernard Series Hand-Picked Viognier 2009, Douglas Green Bellingham, Sør-Afrika, Coastal Region
Varenr.: 8058201 Poeng: 86 Pris: 180,60 Sødme: 1
Aroma: Tropisk frukt med litchi og guava, blomster, mandel og hasselnøtter.
Smak: Flott fedme. Syrlig men fyldig smak. Avslutter tørt og lett bitter.
Konklusjon: Hundre prosent viognier er sjeldent i vinverden. Denne er farlig god.
Passer til: Rik posjert fisk med syrlig saus.

BLINKSKUDD: Spansk rødvin fra Christer Berens, rimelig og god.
BLINKSKUDD: Spansk rødvin fra Christer Berens, rimelig og god. Vis mer

Rødvin
Benedetto Lombardi Rosso Frusinate 2008, Italia, Lazio
Varenr.: 5989701 Poeng: 84 Pris: 89,90 Tannin: 4
Aroma: Moreller, mandel, valnøtter og bitter kirsebærkjerne.
Smak: Herlig frisk og annerledes. Syrlig god frukt. En lett bitter avslutning.
Konklusjon: Meget spennende vin fra området rundt Roma. Budsjettvennlig pris.
Passer til: Prøv den til kalv med sopp.

Mi Vino Español Origo 2009, Spania, Aragon
Varenr.: 5261501 Poeng: 84 Pris: 89,90 Tannin: 4
Aroma: Krydder og urter. Syrlig bærpreg med en anelse moden solbær.
Smak: Spansk blandet med en frisk, «portugiseraktig» fylde fra god frukt.
Konklusjon: Et Christer Berens-produkt, som er et godt kjøp.
Passer til: Lette kjøttretter og til å nyte alene. En drikkevin.

Filipa Pato Lokal Silex 2008, Portugal, Beiras
Varenr.: 5291201 Poeng: 89 Pris: 299 Tannin: 6
Aroma: Knuste urter, tørket og blandet med stein og helt på flaske sammen med kirsebær, moreller, sjokolade og vanilje.
Smak: Mektig, men samtidig utrolig frisk og rik. En anelse stikkende syre, men meget bra laget vin.
Konklusjon: Filipa Pato er verdt å bli kjent med. Du kommer til å høre mye om denne dama i åra som kommer.
Passer til: Kjøttgryter eller varianter av biff.

Lapalu Côte de Brouilly 2008, Jean Claude Lapalu, Frankrike, Burgund, Beaujolais
Varenr.: 1075501 Poeng: 85 Pris: 175 Tannin: 3
Aroma: Sort frukt, kirsebær, moreller, bjørnebær og eukalyptus. God frisk bringebærtone sniker seg inn.
Smak: Lett og syrlig anslag med overgang til lett tanninpreg og mandel, urteavslutning.
Konklusjon: En av Cru-ene i Beaujolais. God vin, absolutt verdt å prøve.
Passer til: Saftig kylling fra Stange gård.

• Søt vin
Sant' Antonio Recioto Della Valpolicella 2004, Ten. Sant' Antonio Italia, Veneto
Varenr.: 4306302 Poeng: 90 Pris: 249 (37,5cl) Tannin: 2 Sødme: 5
Aroma: Knuste modne kirsebær, sjokolade, plommer, toffee og mørke karameller.
Smak: Mektig og frisk sødme. Ren, delikat fruktig med herlig tyngde.
Konklusjon: Dette er en ypperlig dessertvin, bare prisen hindrer at den får en sekser.
Passer til: Julas riskrem, og kaker med mandler.

Laplace Pacherenc du Vic Bilh 2009, Frankrike, Sørvest, Pacherenc-du-Vic
Varenr.: 5325002 Poeng: 83 Pris: 119,90 / 50 cl Sødme: 6
Aroma: Mandarin, tørket appelsinskall. Plommer og nøtter. Snev av rose.
Smak: Søt og fyldig i anslaget, konsentrert og frisk syrlighet. Frisk og delikat avslutning.
Konklusjon: Spennende vin fra Sørvest-Frankrike. Friskere og ikke så søt som en sauternes.
Passer til: Frukt og roquefort.

TIL ROQUEFORT: Søt og fyldig fra Sørvest-Frankrike.
TIL ROQUEFORT: Søt og fyldig fra Sørvest-Frankrike. Vis mer