ULIKE: Noen har mye mettet fett og salt, andre mindre. I denne testen forteller vi deg hvilke av produktene som er sunnest. Foto:ERIK HELGENESET
ULIKE: Noen har mye mettet fett og salt, andre mindre. I denne testen forteller vi deg hvilke av produktene som er sunnest. Foto:ERIK HELGENESETVis mer

Servelat-test: Mange har litt kjøtt og mye fett

Men servelat er generelt sunnere enn salami.

• Flere matsaker på db.no/mat
(Bramat.no): Servelat er et populært pålegg, ikke minst blant barn.

Sammenlikner du servelat med salami, er servelat et «sunnere» pålegg fordi det inneholder mindre fett, mer kjøtt, og langt mindre salt enn salami.

En skive grovt brød med servelat, er noe som må sies å være et rimelig sunt pålegg.

Topper du det hele med en skive paprika og agurk, blir det enda litt sunnere.

Skal du ha et pålegg som er magrere og mer proteinrikt enn servelat, bør du heller gå for skinke. Men husk at mange skinker er relativt salte.

Les også: Grovkarbo er et næringsrikt valg for barn

Bruk flere typer pålegg Spiser du mange brødskiver om dagen, bør du ikke bare gå for den magreste typen servelat, du bør også variere mellom hva slags pålegg du bruker.

Servelat og salami smaker godt, men gir deg ikke så mye av de næringsstoffene du trenger. Derfor er det lurt å også bruke andre pålegg slik som ost, leverpostei, egg og fiskepålegg.

Ost er en fin kilde til kalsium, leverpostei gir deg jern, mens egg, makrell, sardiner og laks gir deg proteiner som metter godt. Fiskepålegg er dessuten en viktig kilde til de gunstige omega-3 fettsyrene.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Topper du det hele med litt tomat, agurk eller paprika, og spiser en gulrot eller eple ved siden av, får du et godt og næringsrikt måltid.

Les også: Hvor mye er egentlig 5 om dagen?

Slik har vi gjort testen I denne testen har vi sett på hvor mye mettet fett, protein, salt og andel kjøtt de ulike typene servelat inneholder.

Mye mettet fett og salt har trukket ned, mens mye protein og kjøtt har trukket opp.Vi har valgt å gi servelatpølsene terningkast 3-5, der 3 er det dårligste og 5 er det beste.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Vi presiserer t vi ikke tester på smak.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen.

 Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Hele testen finner du hos bramat.no.

Testresultater

Gilde Go´og mager servelat
Bra andel kjøtt. Lite fett og ok mengde salt.
Karakter:
Produsent: Nortura SA


Solvinge Kalkunkorv
Lite mettet fett, ok med salt og bra med protein.
Karakter:
Produsent: Norsk kylling


Finsbråten For alle servelat
Grei mengde kjøtt, salt og fett.
Karakter:
Produsent: Finsbråten


3-Stjernet Kyllinge pølse
Bra andel kjøtt og fett men saltinnhold burde vært lavere.
Karakter:
Produsent: 3-Stjernet AS


3-Stjernet Kødpølse
Bra andel kjøtt og fett men saltinnhold burde vært lavere.
Karakter:
Produsent: 3-Stjernet AS


Gilde Servelat
Greit innhold av salt og kjøtt, litt mye fett.
Karakter:
Produsent: Nortura SA


Nordfjord Servelat
Bra med kjøtt.
Karakter:
Produsent: Nordfjord kjøtt AS


Prior Pepper kalkunkorv
Lite mettet fett, men mest salt av alle.
Karakter:
Produsent: Nortura SA


Smart 365 Servelat
Mindre kjøtt og mer fett enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Ica Norge AS


Best Pris Servelat
Greit med kjøtt, litt mer mettet fett enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Rema 1000


First Price Servelat
Mer fett enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: First Price


Folkets Servelat
Mer fett enn vinnerne.
Karakter:
Produsent: Unil AS


X-tra Servelat
Mest mettet fett av alle. Greit med kjøtt.
Karakter:
Produsent: Coop Norge Handel

Les mer på Bramat.no:

To typer rygghev etter fødsel

Fiskesuppe med torsk og tomater

Er det trygt å ta betakaroten?