HASSELBACKPOTETER: Hasselbackpoteter er en hyllest til poteten. Foto: Erik Hannemann
HASSELBACKPOTETER: Hasselbackpoteter er en hyllest til poteten. Foto: Erik HannemannVis mer

Sju rimelige middager

Så lite skal til for at uka blir velsmakende.

Herved er en velsmakende uke servert! I alle fall oppskriftene. Da gjenstår bare det morsomme, nemlig å lage maten:

Mandag: Potetsuppe
En potetsuppe (vichysoisse) er, sammen med løksuppe, blant de billigste middagene man kan spise. Dermed er ukas første rett med på å trekke snittprisen ned. Når det er sagt, er det bare viltkjøttet til burgeren på lørdag som skiller seg ut prismessig denne uka.

Tirsdag: Flyndre
En flyndre i langpanna er bedre enn ti på taket, sier gamle sjøulker. Det skal være sikkert og visst. Oppskriften er enkel: Legg fisken (som kjøpes ferdig renset) i en langpanne og bak den i ovnen. Servér den gjerne med kokte poteter og denne lille saken med sopp.

Onsdag: Kalkun i panne
En pannerett med kalkun (du kan også bruke kylling), fiken og valnøtter må bli godt. Du kan servere den med ris eller ta deg bryet med å lage en kul potetmos med selleri.

Torsdag: Bakt laks med aioli og hasselbackpoteter
Når laksen dekkes med butterdeig blir alle glade. Den kjøper du ferdig og resultatet er en sprø topp på laksen. Mitt forslag er å piske sammen en aioli og lage de fabelaktige hasselbackpotetene, men det er også masse annet som funker.

Fredag: Hamburger med vilt
Hamburgeren blir luksuriøs når du lager den med viltkjøtt. Men, den er såre enkel, med salatblader og litt parmesan på toppen.

Lørdag: Kylling med kanel
En spenstig lørdagskylling med kanel serveres rett fra den ildfaste formen.

Søndag: Clotildes lasagne
Og til slutt kommer en herlig sak fra vår alles Clotilde. Her bakes en masse fine grønnsaker sammen med kjøtt- og tomatsaus til en uforglemmelig lasagne.

Ha en riktig god uke!

Les også:
Slik blir det tre forretter av en salmalaks
Dette er det beste brødet du kan bake
Her er alle ukemenyene
Denne kyllinggryta lager du i dag

Saken ble opprinnelig publisert på Klikk.no. Les her.