SUNNERE : Gourmetpølser er ikke bare trendy. De er også sunnere enn andre pølser. Foto: ERIK HELGENESET
SUNNERE : Gourmetpølser er ikke bare trendy. De er også sunnere enn andre pølser. Foto: ERIK HELGENESETVis mer

Stor test av gourmetpølser: Elleve får terningkast seks

Mer kjøtt og mindre fett, men det koster.

• Flere matsaker på db.no/mat
(Bramat.no): Det nærmer seg 17. mai, en dag det ofte blir pølser både til barn og voksne.

Hvis du bare spiser pølser en gang i blant, er det ikke så nøye hvilken type du velger.

Spiser du derimot pølser til middag jevnlig, kan det være lurt for både barn og voksne å velge de sunneste variantene.

Påvirker næringsinnholdet
Rene fileter av kjøtt er helt klart sunnere enn farseprodukter som pølser, kjøttkaker og kjøttdeig.

Jo mer kjøttet er spedd ut, desto dårligere sammensatt blir det. Farseprodukter inneholder derfor mer stivelse og mindre protein, jern og vitaminer enn rent kjøtt.

Innholdet av kalorier og fett kan også være høyere.

Og så er det ofte en del salt i slike produkter.

Les også: Slik spiser du mindre salt

Sunnere, dyrere og mer trendy Vi har valgt å kalle dem "«gourmetpølser», pølsene som både av utseende, smak og næringsinnhold skiller seg fra de tradisjonelle grillpølsene.

Dette er pølser som selv matentusiastene kan gå gode for.

Fordi disse pølsene gjerne brukes på en litt annen måte enn de tradisjonelle grill- og wienerpølsene som ofte blir servert i lompe uten tilbehør, og fordi gourmetpølsene nok har en litt annen målgruppe, har vi valgt å teste disse pølsene separat.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Siden fettet i pølsene er med på å gi dem smak, er det mange som tror at disse smakfulle pølsene er enda fetere enn vanlige pølser. Men det stemmer ikke.

Jevnt over inneholder gourmetpølsene mindre fett og mer kjøtt enn andre pølser.

Les også: Bramat tester grillpølser

Grønt tilbehør Et pølsemåltid behøver altså ikke være så usunt hvis du velger de rette pølsene.

Topper du måltidet med ingredienser som rå løk, salater, grillede grønnsaker og andre sunne ingredienser, får du ikke bare et smakfullt men også et sunt måltid.

Vel og merke hvis du ikke spiser altfor mange pølser av gangen.

Slik har vi gjort testen I denne testen har vi sammenliknet et utvalg grillpølser som har ingredienser som gjør at de skiller seg fra de «vanlige» grillpølsene.

Grunnen til dette, er at disse pølsene ofte er til et litt annet bruk, har en litt annen målgruppe, og ofte spises med annet tilbehør enn den tradisjonelle grillpølsen.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, protein, karbohydrater, fett, salt og andel kjøtt.

 Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens av energi, karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), fett og salt har trukket ned.

Smak er ikke vurdert i denne testen, men går du inn på bramat.no, kan du være med og stemme fram din favoritt.

Få har stemt til nå, men så langt ligger Stange urtekrydret andepølse best an.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen.

Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

 Hele testen finner du hos bramat.no.
Testresultater Prior Paprika og chilipølse Bra med kjøtt og lite mettet fett og kalorier i forhold til de andre typene. Karakter: Produsent: Nortura SA Jacobs Currywürst Veldig mye kjøtt, mindre salt enn mange av de andre. Karakter: Produsent: Unil AS Jacobs Bratwurst Veldig mye kjøtt, mindre salt enn mange av de andre. Karakter: Produsent: Unil AS jacobs Lammepølse Veldig mye kjøtt, lite mettet fett. Karakter: Produsent: Unil AS Jens Eide Bratwurst Bra med kjøtt, relativt lite mettet fett. Karakter: Produsent: Jens Eide AS Jacobs Kielbasa Mye kjøtt, mindre salt enn en del av de andre. Karakter: Produsent: Unil AS Stange Chorizo kyllingpølse Bra med kjøtt, lite salt i forhold til de fleste andre. Karakter: Produsent: Stanges gårdsproduksjon AS Jens Eide Lammepølse Mye kjøtt, lite mettet fett. Karakter: Produsent: Jens Eide AS Jacobs Fransk urtepølse Mye kjøtt. Karakter: Produsent: Unil AS Jens Eide Chilipølse Bra med kjøtt, og lite mettet fett. Karakter: Produsent: Jens Eide AS Jacobs Angus dijon Mye kjøtt og mindre salt enn mange av de andre, men nokså mye mettet fett. Karakter: Produsent: Unil AS Jacobs Ostepølse Bra med kjøtt og protein, greit med salt. Karakter: Produsent: Unil AS Stange Provence kyllingpølse Bra med kjøtt og lite salt. Karakter: Produsent: Stanges gårdsproduksjon AS Jacobs Chorizo Bra med kjøtt og greit med salt. Karakter: Produsent: Unil AS Jens Eide Ramsløkpølse Bra med kjøtt og protein. Karakter: Produsent: Jens Eide AS Matmesteren Røkt bratwurst Greit med kjøtt og salt. Karakter: Produsent: Ica Norge AS Jacobs Baconpølse Greit med kjøtt og salt. Karakter: Produsent: Unil AS Stange Urtekrydret andepølse Bra med kjøtt og greit med salt. Karakter: Produsent: Stanges gårdsproduksjon AS REMA Rio dog Mye kjøtt, men også en del mettet fett. Karakter: Produsent: Nordfjordkjøtt AS Jens Eide Ostepølse Greit med kjøtt og bra med protein. Karakter: Produsent: Jens Eide AS Gilde Spicy spanish Bra med kjøtt. Karakter: Produsent: Nortura SA Matmesteren Hotwurst av storfe og svin Bra med kjøtt. Karakter: Produsent: Ica Norge AS Coop Lammepølser Bra med kjøtt. Karakter: Produsent: Fatland Sandefjord AS Coop Bratwurst Greit med kjøtt. Karakter: Produsent: Fatland Sandefjord AS First Price Bratwurst Greit med kjøtt. Karakter: Produsent: Unil AS Coop Salsicha picante Bra med kjøtt. Karakter: Produsent: Fatland Sandefjord AS Coop Maracana Bra med kjøtt. Karakter: Produsent: Fatland Sandefjord AS Finsbråten Bratwurst knäcker Bra med kjøtt. Karakter: Produsent: Finsbråten AS REMA Kylling og kalkunpølse med ost og chipotle Lite kjøtt, men relativt lite mettet fett og bra med protein. Karakter: Produsent: Nordfjordkjøtt AS Gilde Pepperoni og ost Greit med kjøtt, men mer mettet fett enn vinnerne. Karakter: Produsent: Nortura SA Coop Bratwurst Greit med kjøtt, men mer mettet fett enn vinnerne. Karakter: Produsent: Fatland Sandefjord AS Lovise Gourmetpølse ost & krydder Greit med kjøtt, men mer mettet fett og kalorier enn vinnerne. Karakter: Produsent: Gårdsand AS Finsbråten Ost knäcker Greit med kjøtt, men mer kalorier og mettet fett. Karakter: Produsent: Finsbråten AS Thulefjord Badstuerøkte lammepølser Greit med kjøtt. Karakter: Produsent: Nortura SA REMA Chilipølse med ost Greit med kjøtt, men mer mettet fett og kalorier enn vinnerne. Karakter: Produsent: Nordfjordkjøtt AS Coop Ost og baconpølse Ikke spesielt mye kjøtt,og mer mettet fett enn vinnerne. Karakter: Produsent: Grilstad Brummunddal Matmesteren Cabanossy med ost Lite kjøtt og mer mettet fett enn vinnerne. Karakter: Produsent: Ica Norge AS REMA Lammepølser Lite kjøtt og mer mettet fett enn vinnerne. Karakter: Produsent: Nordfjordkjøtt AS Matmesteren Chorizo Lite kjøtt og mer salt enn vinnerne. Karakter: Produsent: Ica Norge AS Matmesteren Weisswurst Lite kjøtt og mer mettet fett og kalorier enn mange av de andre. Karakter: Produsent: Ica Norge AS REMA Baconpølse med ost Lite kjøtt og mer mettet fett og kalorier enn mange av de andre. Karakter: Produsent: Nordfjordkjøtt AS Les mer på Bramat.no:
Holde vekten etter slanking
Synlige muskler til sommeren
Du er ikke bare overvektig