GODT OG SUNT: Syrnet melk kan være bra for bakteriebalansen i tarmen, men pass på at du velger en med lite sukker. Foto: ERIK HELGENESET
GODT OG SUNT: Syrnet melk kan være bra for bakteriebalansen i tarmen, men pass på at du velger en med lite sukker. Foto: ERIK HELGENESETVis mer

Taperen inneholder mer sukker enn cola

Test av syrnet melk med smak.

(Bramat.no): Syrnet melk inneholder gunstige bakterier, probiotika, som kan skape balanse i tarmen din.

Mange fristes til å drikke denne type melk. Den smaker godt, men det betyr ikke at den er utelukkende sunt sammensatt.

Velg rett melk! Når du drikker syrnet melk med probiotika er det smart å velge et produkt som også inneholder lite sukker og fett. De fleste av oss får i oss mer enn nok sukker og fett allerede.

De fleste syrnede melkeproduktene med smak er laget på skummet melk og har dermed et lavt fettinnhold.

De samme produktene er både tilsatt sukker og bær- og/eller fruktjuice. Noen inneholder også fiber eller vitamin D som er positivt for helsen.

Probiotika skaper et gunstig tarmmiljø Verdens helseorganisasjon definerer probiotika som levende organismer som, tilført i rett mengde, gir en helsegevinst hos verten (altså mennesket).

De vanligste probiotika vi finner i syrnede melkeprodukter er Lactobacillus og Bifidobacterium.. Dette er navnet på to hovedgrupper hvorpå visse stammer tilsettes maten.

Helseeffekten av probiotika Når du får i deg probiotika, kan forekomsten av ugunstige bakterier i tarmen minske. Risikoen for bivirkninger ved bruk av antibiotika kan reduseres. Personer som har fordøyelsesbesvær, for eksempel eldre, kan ha nytte av probiotika.

Immunforsvaret kan også styrkes av regelmessig inntak av probiotika.

Har du laktoseintoleranse eller tåler ikke melkesukker så godt, kan det være at syrnet melk tolereres bedre. Dette skyldes at bakteriene har spaltet en del av melkesukkeret for deg.

Tett befolket tarm Du har sikkert hørt det før. Tarmen din inneholder flere celler enn hele kroppen din til sammen. Faktisk har du ditt eget lille, men komplekse økosystem der inne.

Dette "samfunnet" består av en lang rekke bakterier. Til nå har forskerne klar å isolere og bestemme minst 400 bakterietyper. Sammensetningen av bakteriene, dvs. hvilken type og antallet kan påvirke helsen din.

Tykktarmen er viktig for helsen Bakteriene i tarmen spiller en rolle i stoffskiftet, ernæringsmessig, fysiologisk og styrker immunforsvaret. De kan fordøye fiber og resistent stivelse slik at du får tilført energi i form av kortkjedete fettsyrer.

Bakteriene produserer dessuten små mengder med vitaminer, bl.a. vitamin K, folsyre og B12, samt aminosyrer.

En tarm i balanse Friske mennesker har en relativt stabil tarmflora. Denne balansen kan vippes etter en antibiotikakur og du kan få en såkalt antibiotikaassosiert diaré.

Balansen i tarmen pleier normalt bli gjenopprettet etter et par måneder, men ved hjelp av gunstige melkesyrebakterier kan du gjenopprette bakteriebalansen i tarmen raskere.

Slik har vi gjort testen I denne testen har vi sett på syrnet melk med smak sitt innhold av energi, totale karbohydrater og fett samt kostfiber.

Høyt innhold av fiber har trukket opp, mens høyt innhold av fett, karbohydrater og energi har trukket ned.

Proteininnholdet er nærmest likt i produktene og derfor er ikke dette vurdert.

Saltinnholdet er også lavt og ikke relevant for testen.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 1.

Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Hele testen finner du hos bramat.no.

Testresultater BioQ syrnet melk med fiber Blåbær & Bringebær Testvinner er også nøkkelhullsmerket. Minst sukker, fett og energi samt bra innhold av fiber. Likt næringsinnhold med den andre smaksvarianten. Karakter: Produsent: Q-Meieriene BioQ syrnet melk med fiber Bringebær Også testvinner som er nøkkelhullsmerket. Minst sukker, fett og energi samt bra innhold av fiber. Likt næringsinnhold med den andre smaksvarianten. Karakter: Produsent: Q-Meieriene Mild Biola Syrnet Melk Jordbær Sølvplassering til den nye biolamelken. Topp skår på lavt innhold av energi, sukker og fett, men inneholder lite fiber. Nøkkelhullsmerket. Karakter: Produsent: Tine Mild Biola Syrnet Melk Eple/Kiwi Også sølvplassering til denne smaksvarianten. Topp skår på lavt innhold av energi, sukker og fett, men inneholder lite fiber. Nøkkelhullsmerket. Karakter: Produsent: Tine Biola Syrnet Melk Blåbær Toppskår for lavt fettinnhold. Inneholder ganske lite energi og karbohydrater, men inneholder lite fiber. Karakter: Produsent: Tine Biola Syrnet Melk Solbær med Vanilje Toppskår på lavt innhold av fett. Middels innhold av energi og sukker, men lite fiber. Karakter: Produsent: Tine Cultura Morgenfrisk Jordbær Middels bra innhold av karbohydrater, men inneholder mest energi og fett. Lite fiber. Likt næringsinnhold med de to andre smaksvariantene. Får ekstrapoeng for tilsatt vitamin D. Karakter: Produsent: Tine Cultura Morgenfrisk Pære Middels bra innhold av karbohydrater, men inneholder mest energi og fett. Lite fiber. Likt næringsinnhold med de to andre smaksvariantene. Får ekstrapoeng for tilsatt vitamin D. Karakter: Produsent: Tine Cultura Morgenfrisk Skogsbær Middels bra innhold av karbohydrater, men inneholder mest energi og fett. Lite fiber. Likt næringsinnhold med de to andre smaksvariantene. Får ekstrapoeng for tilsatt vitamin D. Karakter: Produsent: Tine Biola Syrnet Melk Aprikos Lavt innhold av fett, men middels energiinnhold. Testens nest høyeste sukkerinnhold. Lite fiber. Karakter: Produsent: Tine Activia syrnet melk Mango Middels innhold av karbohydrater, fiber og fett. Nest dårligste skår på energiinnhold. Karakter: Produsent: Danone AB Activia syrnet melk Blåbær Middels skår på innhold av karbohydrater, fiber og fett. Nest dårligste skår på energiinnhold. Karakter: Produsent: Danone AB Activia syrnet melk Jordbær Kiwi Middels skår på innhold av fiber og fett. Nest dårligste skår på energiinnhold og karbohydrater. Karakter: Produsent: Danone AB Biola Syrnet Melk Bringebær Testens taper som inneholder mer sukker enn cola. Toppskår på lavt fettinnhold, men lavt skår fiberinnhold og energi. Karakter: Produsent: Tine Les mer på Bramat.no:
Tåler ikke melk
K-vitamin kan redusere risikoen for hoftebrudd
Barn spiser for mye salt