PROSECCO: Trendy italiensk musserende vin til forholdsvis rimelig pris. Bel Star Prosecco Brut får en femmer i testen.
PROSECCO: Trendy italiensk musserende vin til forholdsvis rimelig pris. Bel Star Prosecco Brut får en femmer i testen.Vis mer

- Til pølse i brød prøver vi kanskje en prosecco

Test av 13 musserende til 17. mai.

• Dagbladets vinanmeldelser finner du her.

(Dagbladet): Tradisjoner må skapes.

17. mai-frokost er en slik tradisjon, med venner eller familie.

Fyll opp Det gjør ikke noe om det har vært et brudd i rekken. Eller du aldri har vært i det tradisjonstrofaste hjørnet.

Det er bare å begynne på'n igjen.

Inviter og fyll opp med flasker av ymse slag, men med fine bobler.

Husk at det alltid er noen som ikke drikker alkohol, og noen som er sjåfører.

ROSA BOBLER: Elegante R & L  Legras Rosè Brut scorer 90 poeng. Foto: OLE C.H. THOMASSEN
ROSA BOBLER: Elegante R & L Legras Rosè Brut scorer 90 poeng. Foto: OLE C.H. THOMASSEN Vis mer

Disse må også få noe som funkler i glasset.

Champagne Når gjestene kommer, er det de franske dråpene av det edle slaget som bør få boble først.

Det behøver ikke være et av Champagnes prestisjemerker. Mange av de mindre kjente, som ikke har store markedsføringsbudsjett, kan gi mer for pengene.

Champagne til frokost kan høres voldsomt ut, men et lite glass setter stemningen for dagen.

Disse mest elegante av alle bobler, som er dannet på flaska, er vin fra druene chardonnay, pinot noir eller pinot meunier.

Alle må være dyrket innenfor grensene av Champagne.

MED BOBLEVIN TIL? Nasjonalretten pølse i brød. Foto: KRISTIAN RIDDER-NIELSEN
MED BOBLEVIN TIL? Nasjonalretten pølse i brød. Foto: KRISTIAN RIDDER-NIELSEN Vis mer

Retten til å bruke navnet champagne er knyttet både til landområdet og selve produksjonsprosessen.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Det er et ufravikelig krav at andre gangs gjæring, og boblenes tilblivelse, skjer på flaska.

Tre druer Det dyrkes mest av de to røde druene, omtrent 75 prosent. Chardonnay utgjør de siste 25 prosentene.

De fleste champagnene er blandinger av to av druene, som regel fra forskjellige områder innen Champagne.

En del lages av 100 prosent chardonnay. Da kalles den Blanc de Blancs.

Mest elegant, og med den fyldigste smaken, blir champagnene som er laget med pinot noir som hovedbestanddel.

Til maten Har du råd, er det bare å fortsette med de franske varene som har lov til å bære navnet.

17. MAI-STEMNING: Bel Star Prosecco Brut, moderne og trendy musserende fra Italia, laget på druen glera.
17. MAI-STEMNING: Bel Star Prosecco Brut, moderne og trendy musserende fra Italia, laget på druen glera. Vis mer

 Ikke la det være maten som stopper deg. I det musserende modus kan tilpassningen til rettene være mindre streng enn med annen vin.

Champagnekjennere hevder at de edle boblene kan drikkes til absolutt alt. Eller alene.

Avkjølt, men aldri iskald, og i et passe tempo som holder humøret oppe.

For mye av det gode, gir tunge hoder på søvnige kropper.

Bobler i tilpassede mengder fungerer også til spekematen og gravlaksen.

Billige musserende viner kan du kjøle ned et hakk, og de billigste serverer du iskalde.

Annen musserende Og la det være sagt.

Det må ikke være champagne hele tida. Til pølse i brød prøver vi kanskje en prosecco.

Til sushien en cremante, en cava til fisken fra grillen og en litt søtlig spumante til kransekaka.

Satser du på hvit asparges går vi for ekte vare, gjerne en Blanc de Blanc.

Og så avslutter vi våre drømmer på en rosa sky.

Med jordbær og en rosa champagne.

Test av musserende til 17. mai R & L Legras Rosè Brut, Champagne, Frankrike
Varenr.: 9207901 (BU) Poeng: 90 Pris: 400,00 Sødme: 2
Aroma: Røde bær og frukt, innslag av roser, fersken og aprikos.
Smak: Med sine fine sju gram sukker er denne vinen full av finesse og lang smak.
Konklusjon: 85/15 chardonnay og pinot noir. Som mange av Legras' viner, gir dette en fast stil med sjenerøs frukt i midtpartiet.
Passer til: Nydelig for hageparty med jordbær.

Louis Roederer Brut Premier, Champagne, Frankrike
Varenr.: 6200801 (BU) Poeng: 90 Pris: 385,00 Sødme: 2
Aroma: Klassisk Roederer. Svært kompleks aroma. Bilde av eple, pære, kirsebær, sjø, mandler og toast.
Smak: Helstrukturert med super balanse og klasse. Syrlig, stram og tørr. Slik vi liker det!
Konklusjon: Luksuscuveen Cristal (92 poeng) fra samme hus koster 1599,00 kr og har varenr. 6200901.
Passer til: Har du lyst på «litt klasse», kjøper du denne. Trenger du å heise et større flagg, bestiller du Cristal.

Lanson Extra Age Brut, Champagne, Frankrike
Varenr.: 5256601 (BU) Poeng: 89 Pris: 499,00 Sødme: 1
Aroma: Veldig moden pære, nesten mot honning, samt blomster og syrlighet.
Smak: Syrlig stil, herlig frisk karakter og rik avslutning.
Konklusjon: 60% pinot noir og 40% chardonnay. Ble lansert i 2009 som en hyllest til hvordan champagne var før i tida.
Passer til: Lanson er blitt en liten favoritt blant de store husene. Dette er godt til grillet fisk eller bare å nyte.

Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru, Champagne, Frankrike
Varenr.: 4005101(B) Poeng: 88 Pris: 369,50 Sødme: 1
Aroma: Mørke, røde og gule epler. Epleskrott, sitron, røde blomster og jord. Lett bitter.
Smak: Fyldig, rik, tett og syrlig. Lukter dyrt, men bra.
Passer til: 17. mai - hele dagen.

Ruinart Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrike
Varenr.: 3381001 (BU) Poeng: 87 Pris: 439,90 Sødme: 2
Aroma: Strå og høy. Syrlig innslag av sitrus, lime, zest og mineraler.
Smak: Herlig mineralsk stramhet og lengde. Sitter som et skudd. Lenge.
Konklusjon: En av mine favoritter for bare ren nytelse. 3381005 er nr. for magnum. Den tar seg godt ut i stor flaske.
Passer til: Perfekt i en stor kjøler og til 17. mai-frokosten.

SEKSER FRA CHAMPAGNE: Louis Roederer Brut Premier, super balanse og klasse. Slik vi liker det!
SEKSER FRA CHAMPAGNE: Louis Roederer Brut Premier, super balanse og klasse. Slik vi liker det! Vis mer

Ferrari Perlé Extra Brut 2005, Trentino-Alto Adige, Italia
Varenr.: 4721001(P) Poeng: 85 Pris: 199,90 Sødme: 1
Aroma: Epler, sjampinjong, kjeks og syrlig frukt. Fint og modent preg.
Smak: Balansert frukt. Rikt og syrlig preg. Lett bitter med frisk stil.
Konklusjon: Ferrari er blant Italias beste - på bobler.
Passer til: Vind i håret og sol i ansiktet.

Penet-Chardonnet Selection Brut, Champagne, Frankrike
Varenr.: 9198001 (BU) Poeng: 85 Pris: 298 Sødme: 2
Aroma: Flott kompleks nese med mix av røde bær. Kremet karakter, innslag av sopp og sjø.
Smak: Fin inngang og rent preg. God lengde, bra trykk og bra stil.
Konklusjon: Småprodusent-stil. Tydelig egenart.
Passer til: En ny billig champagne. En fin introduksjon.

Zucchetto Prosecco Brut 2009, Treviso, Veneto, Italia
Varenr.: 5344801 (BU) Poeng: 84 Pris: 177,40 Sødme: 2
Aroma: Hvit fersken, aprikoser, eplesaft og syltet pære.
Smak: Frisk og tiltalende. God lengde og fint trykk i smakskraften.
Konklusjon: Ganske kraftig prosecco som gir et mektig inntrykk.
Passer til: Som et godt alternativ til all «champisen».

Bel Star Prosecco Brut, Veneto, Italia
Varenr.: 5224701 (BU) Poeng: 82 Pris: 124,90 Sødme: 2
Aroma: Kraftig, frisk og fruktig. Innslag av mandel, aprikos, melon og sitron.
Smak: Fin fylde og god frukt. Balanse og kraft i hele smakskurven.
Konklusjon: Flott navn, bra vin og hyggelig pris. Helt topp kombinasjon.
Passer til: Iskald i all typer glass du har tilgjengelig.

Clasic de Vallformosa Brut Rosé, Spania
Varenr.: 5693801 (BU) Poeng: 80 Pris: 136,00 Sødme: 3
Aroma: Bringebær og søte jordbær. Lett preg av urter.
Smak: Helt ok inngang. Enkelt og greit smaksbilde.
Konklusjon: En bra laget vin. Sikker som banken.
Passer til: Skinke, ost og melon. Gjerne på piknik i parken.

SEKSER: Ferrari er blant Italias beste, også på vin.
SEKSER: Ferrari er blant Italias beste, også på vin. Vis mer

Vilarnau Brut, Spania
Varenr.: 1506601 (BU) Poeng: 78 Pris: 99,50 Sødme: 3
Aroma: Sitrus, sopp og blomster. Pære, toast og kandisert frukt.
Smak: Frisk og tiltalende. God lengde og kompleksitet.
Konklusjon: Laget på «cavadruene» macabeo, parellada, xarel-lo.
Passer til: Foran TV-en når det regner og du er i humør for enkel og billig boblevin.

Lindemans Bin 25 Brut Cuvée, Australia
Varenr.: 1567801 (BU) Poeng: 77 Pris: 107,90 Sødme: 3
Aroma: Meget moden frukt. Toast, ost og sopp. Svært fruktig og rik.
Smak: Frisk inngang med massevis av frukt i hele smaksbildet. Frisk stil.
Konklusjon: Godt laget og satt sammen.
Passer til: En dag du vil ha prisgunstige bobler.

Simonsig Brut 2009, Western Cape, Sør-Afrika
Varenr.: 8021701 (B) Poeng: 77 Pris: 134,60 Sødme: 2
Aroma: Kraftig, modent eplepreg. Fyldig, men spenstig preg av kjeks og smør.
Smak: God mousse og modent preg på frukten. Har noe «lettdrikkelighet» over seg.
Konklusjon: En helt grei og god musserende. En blant de mange.
Passer til: Aperitif.

(B): Basisutvalg
(P): Partivare
(BU): Bestillingsutvalg

RIMELIGERE: Penet-Chardonnet Selection Brut er ny og billig, til champagne å være.
RIMELIGERE: Penet-Chardonnet Selection Brut er ny og billig, til champagne å være. Vis mer
SIKKER SOM BANKEN: Clasic de Vallformosa Brut Rosé fra Spania får en femmer i testen.
SIKKER SOM BANKEN: Clasic de Vallformosa Brut Rosé fra Spania får en femmer i testen. Vis mer