KLOSTERET: Notre-Dame de la Trappe i Soligny. Franske trappist-munker søkte tilflukt i Berkel-Enschot i Brabant, som besto av lyngheier, et våningshus og et sauefjøs. 5. mars 1881 ble den første hellige messen holdt i sauefjøset, som for anledningen fikk status som kloster. Dette ble den offisielle datoen for etableringen av klosteret La Trappe.  FOTO: JACQUES PAVLOVSKY/
SYGMA/CORBIS/NTB
SCANPIX
KLOSTERET: Notre-Dame de la Trappe i Soligny. Franske trappist-munker søkte tilflukt i Berkel-Enschot i Brabant, som besto av lyngheier, et våningshus og et sauefjøs. 5. mars 1881 ble den første hellige messen holdt i sauefjøset, som for anledningen fikk status som kloster. Dette ble den offisielle datoen for etableringen av klosteret La Trappe. FOTO: JACQUES PAVLOVSKY/ SYGMA/CORBIS/NTB SCANPIXVis mer

Trappist-øl brygges bare under oppsyn av munker og kvaliteten er garantert

Test: Bare 11 klostre i verden er godkjente for øl-typen.

Mikrobryggerier og småskalaprodusenter av øl har de seinere åra blitt meget populære. Dette er likevel ingen ny retning innen ølbryggingen men heller en dreining mot det opprinnelige håndverksproduktet.

Trappistøl brygget i klostre har historie tilbake til 1600-tallet og må derfor kunne sies å være noen av de første bryggeriene innen denne kategorien.

DAGBLADETS VINEKSPERT: Robert Lie har 20 års erfaring i restaurantbransjen, og har tidligere vært vinansvarlig ved blant annet Restaurant Oscars gate, Statholdergaarden, Grefsenkollen og Bagatelle. Han er firedobbelt norgesmester og foreløpig eneste nordmann som har vunnet europamesterskapet for vinkelnere. Vis mer Strenge regler Trappistøl har sin opprinnelse fra trappistordenen hos Cisterciensermunkene i klosteret La Trappe i Frankrike. Strenge regler for hvordan virksomheten skulle fungere ble satt i verk og har siden vært et utgangspunkt for produksjonen av trappistøl. Reglene er noe formildet siden da, men en del er fortsatt i bruk.

Dagbladet Pluss – de beste historiene

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet på PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.
  • Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris, og løper til du sier opp.
  • Ordinære priser: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729,-

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn