CHUTNEY-DRESSING: Hvem har sagt at mango chutney bare kan brukes til indisk mat? Denne superenkle salaten har kylling, krydret cottage cheese og friske bringebær. Som dressing er det brukt krydret mango chutney. Foto: SYNØVE DREYER/OPPLYSNINGSKONTORET FOR FRUKT OG GRØNT.
CHUTNEY-DRESSING: Hvem har sagt at mango chutney bare kan brukes til indisk mat? Denne superenkle salaten har kylling, krydret cottage cheese og friske bringebær. Som dressing er det brukt krydret mango chutney. Foto: SYNØVE DREYER/OPPLYSNINGSKONTORET FOR FRUKT OG GRØNT.Vis mer

Tre raske og sunne salater du blir mett av

En smak av sommer på under halvtimen.

Lyst til å lage noe sunt og ekte som gir energi og smaker godt?  Da er du ikke alene.

En studie fra Statens institutt for forbrukforskning (SIFO) om nordmenns matvaner viser at stadig flere av oss vil ha ferske råvarer og lage maten vår fra bunnen av.

At maten er sunn er viktigst nå, både for kvinner og menn.

Problemet er ofte at vi går i våre egne spor. Det er ikke lett å komme på noe nytt.

Under halvtimen Mens mange før i tida spiste lettere i januar for å slanke seg eller bare føle seg vel etter jula, er trenden nå å spise lettere hele året.

Fokuset har dreid fra kampen mot kiloene til ansvar for egen helse. Sunt er det som betyr noe, enten vi lager mat til oss selv eller andre.

Kjapt ikke usunt Sammen med matjournalist Aase Dotterud står Lars O. Gulbrandsen, utviklingsredaktør i Allers, bak nysatsingen «Allers sunn mat», et eget blad for dem som trenger inspirasjon til sunne, raske retter og kanskje en ørliten justering av kostholdet.

NØTTER, KORN OG BROKKOLI: Denne salaten har både nøtter og korn som metter og gir noe å tygge på.sammen med brokkoli og festost er det her brukt mathavre , et prdukt som er relativt nytt men som du etterhvert får i  i mange dagligvarebutikker. Foto: SYNØVE DREYER/OPPLYSNINGSKONTORET FOR FRUKT OG GRØNT
NØTTER, KORN OG BROKKOLI: Denne salaten har både nøtter og korn som metter og gir noe å tygge på.sammen med brokkoli og festost er det her brukt mathavre , et prdukt som er relativt nytt men som du etterhvert får i i mange dagligvarebutikker. Foto: SYNØVE DREYER/OPPLYSNINGSKONTORET FOR FRUKT OG GRØNT Vis mer

Det nye bladet inneholder reportasjer og godt over hundre oppskrifter på sunne retter, alle klare på under halvtimen.

- Veldig mye sunt kan lages raskt, sier Gulbrandsen.

- En salat kan være et fullverdig middagsmåltid med de rette, mettende ingrediensene.

Les også: Gjør salaten mer spennende med chili og ingefær.

Lette kjøttretter, grønnsaksmiddager, frokostrundstykker, nye grøtvarianter, smoothier og mettende salater gjør det enklere å ta sunne valg.

Bær og bacon De tre salatene du finner oppskrift på her ville vært typiske sommerretter for noe år siden.

NYTT BLAD:  Allers lanserer eget blad for deg som vil lage sunn mat i farta. Illustrasjon: ALLERS
NYTT BLAD: Allers lanserer eget blad for deg som vil lage sunn mat i farta. Illustrasjon: ALLERS Vis mer

Med alle de gode bærene du nå finner i butikken, er salatene relativt rimelige, samtidig som de gir en smak av sommer.

Les også: Slik oppbevarer du frukt, bær og grønnsaker.

En av salatene har kombinasjonen jordbær og sprøstekt bacon. Sammen med melon, valnøtter og fetaost blir du garantert mett, uten å føle deg tung.

En annen spennende kombinasjon er kylling, bringebær, krydret cottage cheese og frisk salat.

Glad i salat? La deg inspirere av verdens første gartneri under jorda.

Topper du blandingen med mango chutney, har du en spennende og annerledes middagssalat.

Mathavre Skulle du ha lyst til å prøve noe nytt, prøv ut «Sunn mat»'s lune brokkolisalat med ost og mathavre.

Mathavre er et relativt nytt produkt, fullt av protein og god smak. Det kan hende du må lete litt, men stadig flere butikker har det.

Mathavre er ikke bare en sunn og god erstatning for bulgur, quinoa, couscous og ris.

Ifølge Wikipedia bør du også oftere velge havre om du vil være miljøvennlig.

Mathavre har mindre skadelig effekt på klimaet enn ris, fordi produksjonen ikke genererer så mye klimagass.

Det kan jo være litt å snakke om når du serverer din første middagsrett med mathavre.

Vi gjør oppmerksom på at Dagbladet er eid av Aller som også eier Allers og Allers Sunn mat.