Ukas beste er håndplukket fra New Zealand

Her er ti gode grillviner.

FRA NEW ZEALAND: Sallys Pinch Pinot Noir 2009 er utmerket til sommerens grillmat. Foto: OLE C.H. THOMASSEN
FRA NEW ZEALAND: Sallys Pinch Pinot Noir 2009 er utmerket til sommerens grillmat. Foto: OLE C.H. THOMASSEN Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

• Dagbladets vinanmeldelser finner du her.

(Dagbladet): Utemåltider og grillmat er ensbetydende med sommer, sol og forhåpentlig gode varme kvelder.

Da er det viktig at vi tenker litt som man gjør på den franske rivieraen, serverer rødvinen kjellerkald.

Eller de drikker roséviner til det meste. Og helst fra Provence.

Lette og enkle viner serveres kjølige.

Viner med fylde, kraft og konsentrasjon bør serveres ved 17-18 ºC.

Husk at romtemperatur i gamle dager var regnet for å være 18 grader.

Kjøleskapskald vin er forfriskende, men avgir lite aroma og vil føles smakløs.

Øker temperaturen på vinen over 20 ºC, blir den lunken og slapp.

Den mister spenst og føles mer alkoholisk. Det fineste i aromaen og smaken forsvinner.

Uansett, server heller vinen litt for kjølig enn for varm.

Det anbefales derfor at du alltid kjøler ned rødvin før servering, slik at temperaturen stiger i glassene.

  Røkt og svidd Rødviner som passer til sterkt krydret kjøtt, med svidde skorper, trenger mye fruktsødme.

Bruker du grillkull som gir mer røyksmak, eller amerikanske marinader med hickorysmak, er det en fordel med litt eikefatmodnet vin.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

Dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer