CUPCAKE: En cupcake kan være grov. Sjekk denne! Foto: HCM
CUPCAKE: En cupcake kan være grov. Sjekk denne! Foto: HCMVis mer

Ukas cupcake

Finnes det grove cupcakes? Ja, se her!

Norsk Ukeblad fikk nylig redaksjonen til å lage sine yndlingscupcakes. Og de har vi samlet her. Denne uka slipper vi til Solveig Brekke Weltzien som jobber som redigerer i Norsk Ukeblad:

Endelig noen sunne muffins, tenkte jeg, da jeg oppdaget denne oppskriften i Norsk Ukeblad nr. 22 i år. På nettet kan man finne massevis av oppskrifter, men når jeg prøver dem ut hjemme blir jeg som regel skuffet. Denne gangen derimot ble jeg lykkelig. Og stolt!

Endelig hadde mamma laget noen muffins som både var saftige og sunne, og som smaker like godt neste dag. De falt i smak hos både små og store og kunne spises som de var, uten topping.

Disse muffinsene, eller cupcakes?, er små energibomber som metter godt. De kan sendes med i barnas matpakker, eller du kan ta dem med i tursekken. Du kan bytte ut skogsbærblanding med andre bær for å variere.

Oppskriften finner du nedenfor!

Trenger du glutenfri cupcake? Sjekk her...

Les også:

De deiligste eplekakene
Pannekaker med ny topp
En ukemeny for deg som liker god mat
Slik lager du perfekte muffins

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Saken ble opprinnelig skrevet av Norsk Ukeblad for Klikk.no. Les her.