Vintesten: Sopp er fulle av smak, og trives best med viner som ligner

Høstens beste smaker.

MANGE VINER EGNER SEG: Valgfriheten er stor når det gjelder å finne vin som passer til sopp. Til rike retter som sopprisotto kan sherry eller madeira passe bra. Foto: Bon Apetit
MANGE VINER EGNER SEG: Valgfriheten er stor når det gjelder å finne vin som passer til sopp. Til rike retter som sopprisotto kan sherry eller madeira passe bra. Foto: Bon ApetitVis mer

[teaser]• Her finner du alle Dagbladets vinanmeldelser!

Selv om høsten bringer med seg mørkere dager og grått vær er det i hvert fall et lyspunkt som følger med som en av årets høydepunkter. Soppsesongen er utvilsomt høstens mest frodige periode råvaremessig, og bidrar med et variert utvalg av smaker og muligheter innen matlaging. Sopptyper som kantarell, piggsopp, steinsopp og traktkantarell smaker fortreffelig, og er alle mulig å finne i marka helt gratis.

Smaken på sopp varierer selvfølgelig fra type til type, men har noen fellestrekk. De er som oftest kjøttfulle, jordlige, har et visst nøttepreg og er rike på den femte smakssansen umami. Dette er i utgangspunktet meget vinvennlige smaker og gjør at en rekke vintyper egner seg godt. [/teaser]

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

    Du er nå inne på en Dagbladet Pluss-artikkel. Den kan du få tilgang til med et abonnement på Dagbladet Pluss.

    Dagbladet Pluss er enda mer av virkeligheten. Redaksjonen vår jobber hver dag for å gi deg kvalitetsartikler du bare må lese. Vi har satt dagsorden i over 150 år og er stolte av den prisbelønte journalistikken vår. Med et Dagbladet Pluss-abonnement får du både ferske premium artikler hver dag og tilgang til hele arkivet vårt. Det vil si alle avisene helt tilbake til 1869! Les Dagbladet Pluss på alle plattformer - både desktop, mobil og tablet - når du vil, hvor du vil.

4 MÅNEDER*

KUN I MAI 75% rabatt

100 kr

(0,83 kr per dag)

KJØP 4 MÅNEDER*

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

4 MÅNEDER* 100 kr per 4 måneder. 0,83 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris (99kr/måned) når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

UKE

Prøveperiode*

1 kr

(0,14 kr per dag)

KJØP UKE

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

UKE 1 kr per uke. 0,14 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris (55kr/uke) når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

MÅNED

99 kr

(3,33 kr per dag)

KJØP MÅNED

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

MÅNED 99 kr per måned. 3,33 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

3 MÅNEDER

249 kr

(2,77 kr per dag)

KJØP 3 MÅNEDER

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

3 MÅNEDER 249 kr per 3 måneder. 2,77 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

  • Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris.
  • *Fornyes til normalpris etter tilbudsperioden (99kr/måned) (55kr/uke).
  • Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.